シングルモルト（スペイサイド）
K’s MENU Note 『Glenfiddich 15』 今週のお題「紅葉」 急に肌寒くなった。 短い秋も終わり。 いよいよ極寒の季節がやって来る。 寒いのは嫌いだ。 暑い方がいい。 身体がつらいのはどちらも同じだが、寒い時期はメンタルまでしんどくなる。 真夏はそんなこ…
K’s MENU Note 『THE MACALLAN』 ラグビーW杯、日本代表の闘いが終わった。 結局、1試合も見なかった。 最初から興味が湧かなかった。 何故だろう？ ひとつは「ワールド」杯ながら、参加国が少ないこと。 イギリスの息のかかった国ばかり目立つ…。 ま、野球…
K’s MENU Note 『DAILUAINE』 台風が去った。 各地に大きな爪痕を残した。 特に雨による河川の増水、氾濫が酷かった。 東京郊外の私の家は大きな被害は無かった。 川崎でひとり暮らしをする娘のマンションは停電しているらしい。 ちょっと心配である。 ・・…
K’s MENU Note 『GREN LOSSIE』 久しぶりに山崎と白州が入荷した。 定価（4,000円台）で仕入れたが、はたしていくらで売るべきか？ 入手困難度も価格に加えたいが、高過ぎると売れない。 他のメニューとのバランスも大事だ。 悩ましい…。 ・・・・・ さて、…
K’s MENU Note 『GLENFARCLAS 105』 最近、新しいお客様が来ると、何かの調査員に見える。 別にやましいことは無いのだが（…たぶん）何故か警戒してしまう。 街でお巡りさんを見かけた時と同じだ。 今回はスペイサイドのモルトを紹介する。 今では数少なくな…
K’s MENU Note 『GLEN MORAY 12y』 時の流れに身をまかせていると、あっという間に時間が過ぎる。 気が付けば、4月も2週目。 桜の花も散り始めた。 庭には雑草とのバトル開始を告げる「カラスノエンドウ」の群生が…。 軽くランニングしていると…、 今日はあ…
K’s MENU Note 『CRAGGANMORE 12』 2月も終わり。 早いものだ。 お店は前半は例年通り閑散としていたが、中頃からちょっと混んできた。 確定申告やら、テナント契約の更新やら、営業許可の更新やら…。 いろいろ重なって、思ったよりもバタバタした2月だった…
K’s MENU Note 『THE BALVENIE DOUBLE WOOD 12』 ようやくカメラを買った。 もちろん中古である。 古い機種だが状態は良好で、しばらくは活躍してくれそう。 今回は「カメラの本体」のみ購入。 壊れたのは、この機種の前バージョン。 当然「レンズはそのまま…
K’s MENU Note 『THE GLENLIVET 12』 前回の記事（グレンモーレンジ）でご登場いただいた女性。 芋ロックが定番のお方だが、今夜はウイスキーの気分。 で、お任せの2杯目で出したのがこちら。 「ザ・グレンリベット」とは？ 全てのシングルモルトの原点とも…
K’s MENU Note 『GLENFARCLAS 12』 最近ウイスキーに凝っている20代のF君。 クセのないフルーティーなものが好み。 アイラモルトにはまだハマっていないようだ。 これから、これから（笑） 今回はそんなF君も好んで飲んでいるスペイサイドモルト 「グレンフ…
K’s MENU Note 『THE MACALLAN FINE OAK 12』 ウチの店は一応「居酒屋」を謳っている。 ウイスキーはそれなりに揃えているが「BAR」ではない。 なので、ハイボール以外の注文は滅多に来ない。 今夜は久しぶりにシングルモルトの注文が来た。 「たまには違う…
K's MENU Note 『THE MACALLAN 12』 今日は「シングルモルトのロールスロイス」とも称される、 「ザ・マッカラン12年」。 サントリーが輸入元で、スーパーでも売られていたりする。（この当時） 日本酒も同様で、八海山や久保田など、最近では普通に売ってい…
K's MENU Note 『GLEN FIDDICH 12』 今回はアイラ島を離れ、スペイサイドのお酒を紹介する。 「スペイサイド」とは。 スコットランド北西部、スペイ川流域のこと。 全体の約半数、およそ50の蒸留所があるスコッチの聖地。 この地域のウイスキーは、華やかな…
