K's MENU Note

シングルモルトに純米酒、そしてカクテル。

シングルモルト(スペイサイド)

『グレンフィディック15年』しっとりと奥深い味わい。

今週のお題「紅葉」 急に肌寒くなった。 短い秋も終わり。 いよいよ極寒の季節がやって来る。 寒いのは嫌いだ。 暑い方がいい。 身体がつらいのはどちらも同じだが、寒い時期はメンタルまでしんどくなる。 真夏はそんなことはない。 怖いのは「生物(イキモ…

『ザ・マッカラン12年』ニューボトルの紹介。

K’s MENU Note 『THE MACALLAN』 ラグビーW杯、日本代表の闘いが終わった。 結局、1試合も見なかった。 最初から興味が湧かなかった。 何故だろう? ひとつは「ワールド」杯ながら、参加国が少ないこと。 イギリスの息のかかった国ばかり目立つ…。 ま、野球…

『ダルユーイン16年』希少な「花と動物シリーズ」。

台風が去った。 各地に大きな爪痕を残した。 特に雨による河川の増水、氾濫が酷かった。 東京郊外の私の家は大きな被害は無かった。 川崎でひとり暮らしをする娘のマンションは停電しているらしい。 ちょっと心配である。 さて、今回はスペイサイドのSingle …

『グレンロッシー10年』上品で繊細、複雑な味わい。

久しぶりに「山崎」と「白州」が入荷した。 定価(4,000円台)で買えたが、はたしていくらで売るべきか? 入手困難度も価格に加えたいが、高過ぎると売れない。 他のメニューとのバランスも大事だ。 悩ましい…。 ・・・・・ さて、今回は秋に飲みたい渋いWhi…

『グレンファークラス105』旨さをこの1本に結集。

最近、新しいお客様が来ると、何かの調査員に見える。 別にやましいことは無いのだが(…たぶん)何故か警戒してしまう。 街でお巡りさんを見かけた時と同じだ。 さて、今回はスペイサイドMaltを紹介する。 今では数少なくなった家族経営の蒸留所。 創業は183…

『グレンマレイ12年』白ワイン樽で後熟するモルト。

流れに身をまかせていると、あっという間に時間が過ぎる。 気が付けば、4月も2週目。桜の花も散り始めた。 庭には雑草とのバトル開始を告げる「カラスノエンドウ」の群生が…。 軽くランニングしていると…、 今日はあちらこちらで入学式が行われている模様。 …

『クラガンモア』ブレンダーに人気のシングルモルト。

早いもので2月も終わり。 前半は閑散としていたが、中頃からちょっと混んできた。 確定申告やら、営業許可の更新やら…。 いろいろ重なって、思ったよりもバタバタした。 さて、今回は久しぶりにSingle Malt 。 スペイサイドの「CRAGGANMORE12年」。 1869年、…

『ザ・バルヴェニー』伝統の職人技が生み出すモルト。

ようやくカメラ(中古)を買った。 古い機種だが状態は良く、しばらくは活躍してくれそう。 今回は「カメラ本体」のみ購入。 壊れたのは、この機種の前バージョン。 当然「レンズは使えるだろう」と思っていた。 ところが、届いたカメラにレンズを装着すると…

『ザ・グレンリベット12年』シングルモルトの原点。

前回の記事(Glen Morangie)でご登場いただいた女性。 芋ロックが定番の方だが、今夜の気分はWhisky。 「ザ・グレンリベット」とは? 全てのSingle Maltの原点とも言えるグレンリベット。 1824年に「政府公認第一号」の蒸留所として認められる。 それまでは…

『グレンファークラス12年』マッカランの好敵手。

最近Whiskyに凝っている20代のF君。 クセのないフルーティなものが好み。 アイラにはまだハマっていないようだ。 これから、これからw 今回はそんなF君も好んで飲んでいるスペイサイドMalt 「GLENFARCLAS」を紹介する。 GLENFARCLASの特徴は、何といっても…

『マッカラン ファインオーク』フレッシュさが魅力的。

ウチの店は一応「居酒屋」を謳っている。 Whiskyはそれなりに揃えているが「BAR」ではない。 なので、High Ball以外の注文は滅多に来ない。 今夜は久しぶりにSingle Maltの注文が来た。 「たまには違うWhiskyを飲んでみよう」 そんな時「マッカラン」の名前…

『ザ・マッカラン』シングルモルトのロールスロイス。

今回は「Single Maltのロールスロイス」とも称される ザ・マッカラン12年。 サントリーが輸入元で、スーパーでも見かけるようになった。(この当時) それはそれで時代の流れなのかもしれないが… 残念ながら商品価値を下げてしまっている気がしてならない。 …

『グレンフィディック12年』世界で一番人気のモルト。

今回はスペイサイドのお酒を紹介する。 「スペイサイド」とはスコットランド北西部、スペイ川流域のこと。 全体の約半数、およそ50の蒸留所があるスコッチの聖地。 この地域のWhiskyは、華やかな香り、風味が特徴。 初心者の方に薦めやすい銘柄が多い。 その…