緊急事態宣言が解除されて夜の営業を再開した。 さすがに来店客は少ないが、リハビリにはちょうどいい。 店の体制を整えつつ、自分の感覚も取り戻したいところ。 さて、今回はこちら。 そろそろ下書きも底をつきそうだ（汗） 造るのは、秋田県の秋田醸造。 …

東京都のコロナ新規感染者数もめっきり少なくなった。 季節的なものか？はたまた自粛の効果なのか？ いずれにせよ緊急事態宣言の解除は秒読みだ。 思えばこの2ヶ月あまり…。 コロナのことしか書いていない。 それほど衝撃的な日々だった。 日常生活が激変し…

夜の営業を自粛して1ヶ月半になる。 折角の機会だから何かやろう、と思っていたが、結局何もしていない。 「暇だ～」と思いながら、ダラダラと時が過ぎていく。 あれっ？ これってもしかして…？ 「自分の老後の姿じゃねぇ？」（冷汗） さて、今回はこちら。 …

39の都道府県で非常事態宣言が解除された。 東京都はまだだが、新規感染者数は目に見えて減っている。 そこで新しい生活様式をベースに「飲み屋のあるべき姿」を模索しているのだが… 新しい画期的な仕組みは思い浮かばない。 再開するにしても難しいかじ取り…

早いもので5月も半ば。 自粛生活は退屈だが、時は粛々と刻まれて行く。 遥か彼方で台風1号が発生したらしい。 ここ最近、蒸し暑い日が増えてきた。 今年はどんな夏になることやら…。 今回は爽やかなテイストのカクテル。 【スタンダードな処方】 Dry Gin 45m…

そろそろ「コロナ後」を真剣に考えた方が良いかもしれない。 それは「終息が近い」ということではなく「あり方が変わる」と思うからだ。 こんな記事を読んだ。 gendai.ismedia.jp コロナの影響で消えるかもしれない飲食店のタイプを挙げ、 併せてコロナ後の…

明日は母の日。 実家（車で1時間程度）に齢80を過ぎる母がいる。 2歳上の父も健在だ。 今年の正月に顔を出したきり、ご無沙汰している。 こんな状況なので、母の日に帰ることはできない。 高齢の両親に「オンライン」も難しいだろう。 私ですらよく分からな…

最近やけに日本酒の記事が多い。 理由は簡単。 夜の営業を自粛しているので、新しい酒が仕入れられない。 なので、下書きのストック（日本酒が多い）をベースに記事を書いている。 テレビ番組と同様、尽きると大変だ。 再放送って訳にはいかないし…（苦笑） …

5月末まで緊急事態宣言が延長されそうだ。 となると、営業の自粛も続くのだろう。 現状では致し方ないか。 この苦境でテイクアウトやデリバリーを始める飲食店が増えている。 「当面のキャッシュを少しでも稼ぎたい」 その気持ちは分かる。 しかし、だ。 元…

5月になった。 4月は肌寒い日も多かったが、ここにきて一気に気温が上昇。 ちょっと汗ばむほどの暖かさ。 そろそろ水芭蕉も花ひらくのだろうか？ 早く外に出たいなぁ～。 さて、今回はこちらの日本酒。 造るのは、群馬県川場村の永井酒造。 「川場」と言えば…