K's MENU Note

シングルモルトに純米酒、そしてカクテル。

『プランテーション』ジャマイカ・ラムで作る一杯。

車で10分程度の圏内にいくつかの食品スーパーがある。 私が比較的よく行くのは「ベルク」というお店。 価格、品質、品揃え、サービスが安定したレベルで利用しやすいのだ。 常連B氏もベルクをよく使うようで…。 さて、今回はこちらのカクテル。 【スタンダー…

『ワッセンズ』オールドバーボンの魅力がここに。

よく利用しているスーパーのポイントカードが廃止になるらしい。 替わりに〇〇ペイ的なものが導入されるとか。 チャージでポイントが付くが、買い物では付かないとの事。 他よりも値段が安いから、まぁ致し方ないのかな。 さて、今回はこちらのバーボン。 「…

『手取川(石川)』シャキッと辛口の純吟生原酒。

米国の次期大統領にトランプ氏が就任する。 その是非は何とも言えないが、相場関係は彼の言動に振り回されることになる。 早速 X(旧Twitter)での関税についてのコメントが相場を動かした。 あまり大きな変動は好ましくない。 どうにかならないものかねぇ。…

『イースト・インディア』辛口の大人カクテル。

常連S氏は肉系のつまみを好む。 それも一人で食べるにしてはなかなかの量を注文してくる。 先日も…。 さて、今回はこちらのカクテル。 【スタンダードな処方】 Brandy 6/8 Orange Curacao 1/8 Pine Juice 1/8 Angostura Bitters 1dash シェークしてカクテル…

『みむろ杉(奈良)』その名は Dio Abita(神宿る)

学生時代に竹内まりやさんの楽曲をよく聴いた。 時は流れ流れて数十年。 竹内さんももう69歳らしい。 それでも変わらず音楽活動を続け、先日発売されたアルバム「Precious Days」ではオリコンチャート1位を獲得。 Precious Days【通常盤CD】 [ 竹内まりや ] …

『ベイゼル・ヘイデン』8年熟成のクラフトバーボン。

花の独身生活を謳歌している常連TY氏。 食事は自炊が中心だ。 ひとり分を作るのって意外と手間だったりするが…。 さて、今回はこちらのバーボン。 「ベイゼル・ヘイデン」はバーボン「オールド・グランダッド」の創始者。 kimama2016.hatenablog.jp そのオー…

『アイリッシュ・ローズ』軽やかなバラ色カクテル。

常連W氏の職場に労基署の査察が入ったらしい。 出退勤をチェックされ、未払いの残業代の支払いを命じられたとか。 お上には逆らえんなー。 さて、今回はこちらのカクテル。 【スタンダードな処方】 Irish Whisky 45ml Lemon Juice 15ml Grenadine Syrup 1tsp…

『よこやま(長崎)』壱岐島の自然とともに…。

常連K姉がコロナに感染した。 友人との会食が原因らしい。 重症化しづらいとは言え、まだまだ気を付けないとね。 さて、今回はこちらの日本酒。 造るのは長崎県壱岐市の重家(おもや)酒造。 創業は1924年。 玄界灘の小島「壱岐島」で、風土に根差した酒造り…

『デビル』レッドペッパーで悪魔が囁く。

常連TK氏が愚痴っている。 「朝からカミさんに理不尽に怒られてさぁ」 一体何があったのか? さて、今回はこちらのカクテル。 【スタンダードな処方】 Brandy 1/2 Peppermint Green 1/2 シェークしてカクテルグラスに注ぎ、レッドペッパーを振る。 (今回は…

『サザン カンフォート』米国を代表するリキュール。

米国の大統領選挙が終わり、トランプ氏が返り咲いた。 その是非はよく分からないが、史上初の女性大統領を見たかった気もする。 ところでトランプ氏が抱えるいくつかの訴訟はどうなるのだろう。 さて、今回はこちらのリキュール。 サザン・カンフォートが作…

『宝剣(広島)』八反錦で仕込んだ「秋あがり」

「モペット」という乗り物がある。 自転車に見えるがモーターが付いていてスロットルで自走可能。 いろいろ決まりがあるが違反が相次いだため、そのルールを明記した道交法が11月1日に施行された。 www.jiji.com モーターを切れば自転車だと思われがちだが、…

『ピンク・ジン』ジンとビターズで作る食前酒。

大体においていい加減なTR氏。 その話しを鵜呑みにすると痛い目に合う。 さて、今回はこちらのカクテル。 【スタンダードな処方】 Dry Gin 1glass(60ml) Angostura Bitter's 1~3dash ステアしてカクテルグラスに注ぐ。 (※シェーク処方もあり。ロックスタ…

『天狗舞(石川)』山廃の濃厚さと生酒の新鮮さ。

常連S氏は遠距離恋愛をしている。 彼女さん(四国在住)と会うのは3ヶ月に一度くらい。 先日も新宿で会ったらしく…。 さて、今回はこちらの日本酒。 造るのは石川県白山市の車多酒造。 創業は1823年。 霊峰白山を望む加賀平野で、山廃造りにこだわった酒造り…

『パンペルムーゼ』グレープフルーツのリキュール。

賃貸住宅に住んでいると洗車をする場所に困るらしい。 「コイン洗車場」って昔はけっこうあったけど、最近はあまり見かけないし。 戸建てだとその苦労は無いわけで…。 さて、今回はこちらのリキュール。 ドイツの酒造メーカー「シュペヒト」のグレープフルー…

LUCIAN

スマホ(携帯電話)があるかないかで生活は大きく変わる。 特に恋愛の時には必須のアイテムだ。 若い頃にスマホ(携帯)があったら恋愛模様は大きく変わっていただろう。 さて、今回はカクテルをロックスタイルで。 【スタンダードな処方】 Vodka 1/3 Dry Gi…

『あたごのまつ(宮城)』バランスのよい食中酒。

今日はドラフト会議の当日。 ファンにとってはシーズンオフの結構な楽しみである。 今年は公言する球団が広島のみで、どんな展開になるのか予想がつかない。 オリックスも青学西川、大商大渡部あたりが噂されているが、果たして? 個人的には抽選覚悟でNo.1…

『フォアローゼズ』希少な味わいのシングルバレル。

私は来年還暦を迎える。 もう完全なるオジサンだが、自分がオジサン化してるかは分かりづらい。 人はオジサン化をどんな時に自覚するのだろうか。 さて、今回はこちらのバーボン。 お馴染みのバーボン「フォアローゼズ」 創業は1888年。 禁酒法時代も「薬用…

『手取川(石川)』架け橋になる虹のように…。

お酒の注文の仕方はお客様によって様々。 同じものをずっと飲み続ける人もいれば、追加注文の度に銘柄を変える人もいる。 常連M氏は後者の方だ。 さて、今回はこちらの日本酒。 造るのは石川県白山市の吉田酒造店。 創業は1870年。 顧客に満足してもらえる事…

『ブリストルズ ラム』希少な限定品のラム酒。

常連TY氏はそこそこ広い賃貸マンションに一人で住んでいる。 快適な住環境のせいか?最近はほとんど部屋から出ないらしい。 仕事はテレワーク、食事は自炊かウーバー、買い物はAmazon、趣味はゲーム。 たまに外出するのはコンビニ(スーパー)とウチに飲みに…

『ベントレー』自動車の名前を冠したカクテル。

常連B氏が車を買った。 マツダのロードスターだ。 ちょっと前にはS氏がトヨタのRAV4を買った。 その前はTK氏のレクサスとK姉の新型86。 買い替えが流行ってるねー M氏は売っちゃったけどw さて、今回はこちらのカクテル。 【スタンダードな処方】 Calvados 1…

『コールド・デッキ』スティンガー類似のカクテル。

仕事上のストレスの影響か? 常連W氏が「突発性難聴」になったらしい。 聞くところによると、最近多いらしいね、突発性難聴。 さて、今回はこちらのカクテル。 【スタンダードな処方】 Brandy 30ml Sweet Vermouth 15ml Peppermint White 15ml シェークして…

『雨後の月(広島)』澄み切って美しい酒を目指す。

常連M氏は呑むペースが人よりも早い。 よく日本酒で乾杯するが、私が半分吞み終わる頃にはもうグラスを空けている。 ゆっくり呑んだ方がいいのにね。 さて、今回はこちらの日本酒。 造るのは広島県呉市の相原酒造。 創業は1875年。 徳富蘆花の随筆より命名さ…

『ベンロマック』スペイサイドで最小規模の蒸留所。

脳トレのため、文字の並べ替えパズルゲームをやっている。 そこで出てきた問題。 【う】【は】【ん】【ー】【ろ】【い】 並べ替えて出来る言葉は? さて、今回はこちらのスコッチ。 ベンロマック蒸留所の創設は1898年。 その後、度重なるオーナーの変更と閉…

『バーボネラ』バーボン薫る上級者向けの一杯。

常連TR氏はノリはいいが、大体において適当だ。 相手の話しに合わせて適当に相づちを打つので、後で困ったことになる。 さて、今回はこちらのカクテル。 【スタンダードな処方】 Bourbon Whiskey 1/2 Dry Vermouth 1/4 Orange Curacao 1/4 Grenadine Syrup 1…

『十水(山形)』江戸時代の仕込み法をアレンジ。

色々な考え方の人がいる。 店のお客様も同様で、意見が合わないことも少なくない。 さて、今回はこちらの日本酒。 造るのは山形県鶴岡市の加藤嘉八郎酒造。 創業は1872年。 メインブランドは「大山」 米どころの庄内で「調和」を重視した酒造りを行っている…

『ロサンジェルス』米国生まれのバーボンがベース。

ロサンゼルス・ドジャース、大谷翔平選手の快進撃が止まらない。 打者として前人未到の 50(本塁打)50(盗塁)を達成した(直近では 53-55) 来年は投手としても復帰するようだし、どこまで規格外の数字をたたき出すのやら。 さて、今回はこちらのカクテル…

『エズラ・ブルックス』穏やかなライ・ウイスキー。

円高が進んできた。 日米の金利差の縮小を鑑みると、今後も円高が進むのだろう。 となると経済的、あるいは株価にはデメリットとなる。 ただ物価高には歯止めがかかる(下がる?)可能性はある。 個人的にはそっちのほうが嬉しいかな。 さて、今回はこちらの…

『菊姫(石川)』一切の妥協を排した酒造り。

ウチの店は3階建てビルの1Fにある。 鉄筋コンクリート造なので音漏れは気にならない。 しかし木造だとそうはいかないだろうな。 さて、今回はこちらの日本酒。 造るのは石川県白山市の菊姫合資会社。 創業は天正年間(1573~1592)らしい。 一切の妥協を排し…

『アイデアル』理想・極致のカクテルなのか?

夏も終わりだが、ここに来てエアコンが不調だ。 電源を入れると異音がひどい。 いよいよ寿命か。 さて、今回はこちらのカクテル。 【スタンダードな処方】 Dry Gin 40ml(20ml) Dry Vermouth 20ml(20ml) Grapefruit Juice 1tsp(20ml) Maraschino 3dashe…

『アカシア』甘くて重厚な食後向きカクテル。

今年のプロ野球も佳境に入った。 優勝、CS争いが激しくなる中、リーグ4連覇を狙ったオリックスは終戦モード。 過去2年間で中心選手の吉田正尚、山本由伸がメジャーリーグに移籍。 長年チームを支えたT-岡田、安達了一が今季限りで引退。 ひとつの時代の終わ…