ウチの店きっての酒豪、常連M氏。
過去には一晩で一升瓶を空けたことがあるらしい。
さすがだね（苦笑）
さて、今回はこちらの日本酒。
造るのは滋賀県蒲生郡竜王町の松瀬酒造。
創業は1860年。
地元の酒米や仕込み水にこだわり、丁寧な手造りで味わい深い酒を醸している。
過去の松の司は…
今回の一本は…
山田錦を100%使用した純米吟醸の生原酒。
酒販店「酒のやまもと」の限定販売か？
穏やかな香り。
旨みたっぷりで、生原酒らしいふくらみや芳醇さがある。
果実系の酸味と微かな苦みがあって、原酒にしては飲みやすい。
軽く温める。
芳醇な旨み、ボディの厚みが増す。
酒質はまろやかになる印象。
冷蔵でも温めても十分な旨みが感じられる一本。
・・・・・
私「よくそんなに飲めましたね」
M氏「まぁ若い時だったから」
私「そんなに飲んで記憶あるんですか？」
M氏「記憶？ 記憶なんていつも無いよ」
私「えっ！？」
M氏「量に関係なく酒飲んだら常に記憶なくなるわ」
私「・・・・・」
そんなM氏だが不思議なことに酒に酔うと普段やらない掃除や料理をするらしい。
もしかして酔拳の達人か！？
そして当然記憶は無い（笑）
