K’s MENU Note FILE ３０４ 『Ballantine's 17』 お客様にちょっと嬉しくなる質問をされた。 「ここはなんのお店なんですか？」 いい質問だ。 何屋だかよく分からない。 そんなお店を理想としている。 一応、居酒屋を謳っているが、酒の品揃えはBARっぽい。 …

『バランタイン17年』究極のブレンドと称される銘酒。まさに「ザ・スコッチ」。

K’s MENU Note FILE ２１５ 『The FAMOUS GROUSE Smoky Black』 秋も深まってきました。 これからの季節、飲食業で苦労するのは「手荒れ」です。 手が荒れて、ひび割れる。 その苦しみは、筆舌に尽くし難い。 特に近年、老化の影響で治りが遅い。 春まで苦し…

『ザ・フェイマス・グラウス』本場で人気のブレンデッド。今回はスモーキーなフェイマスです。

K’s MENU Note FILE １９９ 『Johnnie Walker Swing』 昨日、メインブログで 「オリックスは大阪桐蔭より弱いのでは」 なんて書いた途端、連敗がストップしました。 さすがに高校生より弱いと書かれて奮起したのか？ それで勝つなら、毎日書きますが…（笑） …

『ジョニーウォーカー スイング』スイングするボトルが特徴的な、J.W.シリーズの上級品。

K’s MENU Note FILE １５１ 『THE SIX ISLES』 3月も後半に入りまして、さすがにお店が忙しくなっております。 飲み屋としては12月に次いで売上の大きい月。 最終週もしっかり準備して乗り切りたいところです。 今回はちょっと変わったウイスキーの紹介を。 …

『ザ・シックスアイルズ』6つの島で造られるモルト原酒を絶妙にブレンドしました。

K’s MENU Note FILE １４０ 『Chivas Regal MIZUNARA 12』 ここ数日、メインブログの過去記事のメンテナンスに終始しておりました。 店の営業が予想外に忙しかったのも影響して、久しぶりの更新になります。 さて、今回はブレンデッドスコッチの紹介なのです…

『シーバスリーガル ミズナラ12年』日本人向けにブレンドされた、日本限定のスコッチ。

K’s MENU Note FILE ６０ 『MONKEY SHOULDER』 今、店に置いてあるブレンデッドスコッチで、最後の紹介になります。 「モンキーショルダー」 ブレンデッドスコッチと言っても、今まで紹介したものとは、少々毛色が違います。 このウイスキーは3か所の蒸留所…

『モンキーショルダー』モルト原酒のみのブレンド。はたしてその味わいは？

K’s MENU Note FILE ５９ 『CHIVAS REGAL 12』 連続でブレンデッドスコッチを紹介します。 ウチの店では一番出ているブレンデッドスコッチです。 「シーバスリーガル12年」 「スコッチのプリンス」とも称されるシーバスリーガル。 今では一般的な「12年熟成…

『シーバスリーガル12年』世界で初めての「12年熟成」ウイスキー。

K’s MENU Note FILE ５８ 『JOHNNIE WALKER』 3回続けて「ブレンデッドスコッチ」の紹介になります。 今回は「ジョニーウォーカー」 左の「ブラックラベル12年」（いわゆるジョニ黒） 右の「スウィング」の2種類を置いています。 世界中で愛飲されている「ジ…

『ジョニーウォーカー』世界中で愛される、伝統のスコッチウイスキー。

K’s MENU Note FILE ５７ 『OLD PARR 12』 前回に続き、ブレンデッド・スコッチを紹介します。 「オールドパー12年」 日本に初めて紹介されたとされるスコッチウイスキー。 明治時代から飲まれているとのこと。 時の外相岩倉具視が、欧米視察の際、西洋文化…

『オールドパー12年』日本に初めて紹介されたスコッチウイスキー。

K’s MENU Note FILE ５６ 『BALLANTINE'S』 先日、「タラモアデュー12年」の記事で、 「在庫のかたよりを調整するためのメニュー」として、 「銘柄おまかせハイボール」を紹介しました。 昨夜は「スコッチハイボール」のオーダーがありました。 そしてセレク…

『バランタイン』言わずと知れたスコッチの名門。まさに「ザ・スコッチ」。

K’s MENU Note FILE ３２ 『WHITE HORSE 12』 昨夜（こどもの日）遅めの時間に常連のA子さんが来店されました。 A子さんも謎の多い方で、出身は北海道で、ほぼ同年代。 あと下の名前くらいしか分からず。 仕事は会話の中から推察するに、医療（事務？）系で…

『ホワイト・ホース』日本市場向けに開発されたプレミアム12年。穏やかな燻香が魅力です。