ブレンデッド（スコッチ）
自然は日々刻々と変化する。 それを見るのが散歩の楽しみ。 対して人工物はおいそれとは変化しない。 当たり前のことだ。 さて、今回はこちらのお酒。 ブレンデッドスコッチとしてトップシェアを誇るブランド。 ラベルの雷鳥（ライチョウ＝Grouse）はスコッ…
いよいよ冬の到来だ。 昨年は暖冬だったが、今年はどうか？ 私は寒いのが苦手だ。 しかし寒いほど旨くなるものもある。 今回はこちらのスコッチ。 Old Parr の12年ヴィンテージについては以前書いた。 kimama2016.hatenablog.jp 今回の「シルバー」の特徴は……
10月ももう終わり。 今年も残りわずかになった。 そして野球はホークスがリーグ優勝。 間もなくGの優勝も決まるだろう。 ドラフト会議も終わり、異例ずくめのシーズンも幕を閉じる。 さて、来年はどうなるか？ ・・・・・ 今回紹介するのはこちらのWhisky。 …
このブログに欠かせない常連M氏。 私と同年代のおっさんで、ネタの尽きない人だ。 そんな氏の帰らざる日々の失敗談。 時は1981年11月。 今は無き後楽園球場で行われた「アリス解散コンサート」。 友人3人と行く予定のM氏だったが… 待ち合わせの時間に少し遅…
前回の記事で紹介した「フェイスシールド」を装着して仕事をしてみた。 思ったより違和感なく作業ができる。 居酒屋では追加注文が多い。 結果、客席に足を運ぶ回数が増える。 その度に不安を感じていたが、シールドがあると少しは和らぐ。 ただ… やっぱり暑…
終息が見えない新型コロナウイルス。 全世界での感染者が10万人を超えた。 中国の影響力が世界中に広がっている証だろう。 日本でも感染者が増え続けている。 マスクなどの品不足も相変わらずだ。 先日、近所の酒屋をのぞいたら「スピリタス」が売り切れてた…
10月になった。 消費税が10%になった。 小さい店ながら、メニュー変更などでバタバタした。 大きい店は大変だったであろう。 小売や量販店はもっと大変だったと思う。 苦労するのはいつも現場だ。 増税を決めた人たちは、その間、何をしていたのか？ 企業の…
お客様にこんな質問をされた。 「ここはなんのお店なんですか？」 いい質問だ。 何屋だかよく分からない。 そんなお店を理想としている。 一応、居酒屋を謳っているが、酒の品揃えはBARっぽい。 Whiskyはもちろん、ショートカクテルもある。 にしては日本酒…
秋も深まってきた。 これからの季節、飲食業で苦労するのは「手荒れ」だ。 その苦しみは、筆舌に尽くし難い。 特に近年、老化の影響で治りが遅い。 春まで苦しむことになる。 で、毎年いろいろな薬やハンドクリームを試すのだが…、 いまだ「これだ！」という…
先日「オリックスは大阪桐蔭より弱いのでは」と書いた。 すると途端に連敗がストップした。 さすがに高校生より弱いと書かれて奮起したのか？ それで勝つなら、毎日書くが…（笑）※私は東京在住のオリファンである。 もどかしい試合が続くオリックスだが、唯…
3月後半、さすがに忙しくなってきた。 12月に次いで売上の大きい月。 最終週も準備万端で乗り切りたい。 今回はちょっと変わったWhiskyを。 スコットランドにある６つの島で造られるWhiskyをブレンドした一本。 その名も「ザ・シックスアイルズ」 ブレンデッ…
ここ数日、店が予想外に忙しかったのも影響して、久しぶりの更新になる。 今回はブレンデッドスコッチ 「シーバスリーガル ミズナラ」 ブレンデッドスコッチとして有名な「シーバスリーガル」 そのシーバスが、日本のWhisky愛好家のために特別に造ったもの。…
この時点で店に置いてあるブレンデッドスコッチで、最後の紹介になる。 ブレンデッドだが少々毛色が違う。 3つのMaltをブレンドした「トリプル モルト ウイスキー」だ。 ※ウィリアム・グランツ社所有の「グレンフィディック」「バルヴェニー」「キニンヴィー…
当店ではスコッチより日本のWhiskyやバーボンを好む人の方が多い。 そんな中、スコッチでは比較的オーダーの多いのが 「シーバスリーガル12年」 「スコッチのプリンス」とも称されるシーバスリーガル。 今では一般的な「12年熟成」を世界で初めて行ったのが…
連続して「ブレンデッドスコッチ」の紹介。 今回は「ジョニーウォーカー」 「ブラックラベル12年」（いわゆるジョニ黒）と「スウィング」を置いている。 世界中で愛飲されているブランド。 1820年に紅茶のブレンド技術を活かし、Whiskyのブレンディングを始…
前回に続き、ブレンデッド・スコッチ。 日本に初めて紹介されたとされるスコッチ「オールドパー12年」 明治時代から飲まれているとのこと。 時の外相「岩倉具視」が、欧米視察の際、西洋の文化的象徴として持ち帰った。 上流階級の社交の場には欠かせないWhi…
以前「在庫調整メニュー」として「銘柄おまかせHigh Ball」を紹介した。 割安なので人気も高い。 昨夜も「スコッチHigh Ball」の注文があり、選んだのがこちら。 「バランタイン12年」 右は同17年。この2種類を置いている。 ブレンデッド・スコッチとして超…
昨夜遅く、常連のA嬢が来店。 謎の多い方で、出身は北海道。 歳は私と同年代。 仕事は推察するに、医療系？ しかし個人的なことを詮索するのはタブー。 これ以上は聞かない。 そのA嬢、趣味は「P」 勝ったときはご馳走してくれる。 今夜も一杯頂いた。それが…
