お客様にこんな質問をされた。
「ここはなんのお店なんですか？」
いい質問だ。
何屋だかよく分からない。
そんなお店を理想としている。
一応、居酒屋を謳っているが、酒の品揃えはBARっぽい。
ウイスキーはもちろん、ショートカクテルもある。
にしては日本酒や焼酎もそこそこ揃う。
料理は無国籍だ。
…。
そんなカオスな状態を楽しんでいる。
お客様にも楽しんで欲しい。
下足バターを食べながらショートカクテルとか…。
絶対に合わないだろうが、そんな遊びが気軽にできる場を作りたいのだ。
さて、今回はスコッチ。
居酒屋ではまず置いていないであろう「バランタイン17年」
ブレンデッド・スコッチの代名詞とも言われる「バランタイン」
その中でも「究極のブレンド」と称されるのが「17年」
酒齢17年超の原酒を40種類以上ブレンドして造られる1本。
「ザ・スコッチ」とも呼ばれる銘酒だ。
とてもいい香り。
芳醇で、柑橘系のフルーティな香り。
口当たりは滑らかでバランスが良い。
少量の加水でさらにまろやかになる。
味が膨らんでおいしさが増す。
と、まぁ、確実においしいのだが…。
まとまり過ぎて個性がないのも事実。
それが「良さ」なのだろうが、個人的には何か尖がった所が欲しい。
質問をしたのはランチで立ち寄ったアラサーOLさん。
「お酒がいっぱいあるので、今度飲みに来ます。」と言ってくれた。
ランチをやっていて良かったナ。
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