K's MENU Note

シングルモルトに純米酒、そしてカクテル。

『一ノ蔵(宮城)』自然との共生をモットーに。

今履いているアシックスのランニングシューズ。

サイズがやや小さいのか、いまいち合わない。

そろそろ買い替えるべきか…。

 

さて、今回はこちらの日本酒。

造るのは宮城県大崎市の株式会社一ノ蔵

創業は1973年。

自然との共生を大切に、伝統的な酒造りを行っている。

ichinokura.co.jp

過去の一ノ蔵は…

kimama2016.hatenablog.jp

今回の一本は蔵の定番酒。

精米歩合60%、日本酒度+8~10の辛口特別純米酒

立ち香はほとんど無い。

すっきりしてキリっと引き締まった味わい。

微かな熟成感があって艶っぽい印象も。

料理との相性が良さそうな味。

 

軽く温める。

基本は変わらない。

すっきりしているが艶があって平坦ではない。

やはり料理と合わせてなんぼの酒、という印象。

・・・・・

私「今のランニングシューズがどうも合わなくて」

M氏「フィットしないと苦痛だよねー、靴だけに」

私「・・・・・」

 

M氏のダジャレの方が苦痛だが…。