日本酒に何を求めるか？ これは人それぞれ。 旨みか？キレか？香りか？料理との相性か？ お客様にもいろいろな人がいる。 今回紹介するのは、島根県の辛口純米酒「鷹勇」。 このお酒を好んで飲んだのは、60代のステキなマダム。 その方は「日本酒に旨みは求…

最近、更新のペースが落ちている。 その理由は… このブログでは必ず試飲した感想を書いている。 しかし深夜まで作業してるとなかなかできない。 かと言って、あまり早い時間に試飲するのもどうかと…。 で、気付いたら「売切れ」なんてことも。（日本酒の場合…

どんな店にも常連が存在する。 が永遠に来てくれる訳もない。 特に若い人は環境の変化が激しい。 就職や転職、結婚や出産、転居などで来られなくなることも数知れず。 今回は若い人に人気のカクテルを。 処方は何パターンかある。 使うのは Vodka White Cura…

ここ数日、店が予想外に忙しかったのも影響して、久しぶりの更新になる。 今回はブレンデッドスコッチ 「シーバスリーガル ミズナラ」 ブレンデッドスコッチとして有名な「シーバスリーガル」 そのシーバスが、日本のウイスキー愛好家のために特別に造ったも…

株価が乱高下している。 昨日はダウの下落を受けて、東京でも1,000円を超える値下がり。 今日はダウが500ドル以上反発。半分戻した！？ 東京も先ほど始まって、すでに600円の値上がり。半分以上戻す？？ さて、今後の行方は？ 個人的な印象は…（中長期的） …

比較的のんびりとしたスタートになった平成30年。 新年会もほとんど無くて心配していたが… 1月25日の給料日を境に空気が一変。 2月最初の週末も予想以上に賑わった。 忙しいのは良いことなのだが… もう少し平均的にならないものか。 ま、無理なのだ。 それが…