K's MENU Note

シングルモルトに純米酒、そしてカクテル。

『カミカゼ』米国生まれ、ウオッカベースの一杯。

どんな店にも常連が存在する。

が永遠に来てくれる訳もない。

特に若い人は環境の変化が激しい。

就職や転職、結婚や出産、転居などで来られなくなることも数知れず。

 

今回は若い人に人気のカクテルを。

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処方は何パターンかある。

使うのは

  • Vodka
  • White Curacao
  • Lime Juice

これらをシェークして氷を入れたグラスに注ぐ「シェーク・ロック・スタイル」

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カクテルブックを紐解くと…

  • Vodka     45ml
  • Lime Juice     15ml
  • White Curacao     1tsp

という「ダイキリタイプ」が多い。

 

ネットで調べると…

  • Vodka     30ml
  • White Curacao     15ml
  • Lime Juice     15ml

という「サイドカータイプ」もある。

 

(さらに各材料を均等に使用するものも。時代で変化している様子。)

 

 「サイドカータイプ」のほうが…

Curacaoの甘みが強くなるので、口当たりが柔らかくなりそう。

 

ダイキリタイプ」のほうが、すっきりとドライなイメージか。

こちらで作ってみる。 

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ロックスタイルなので徐々に薄まるが、アルコール感は強い。

辛口ですっきり、サッパリと飲める。

Curacaoが甘みを支えているが、この量ではよく分からない。

店では「サイドカータイプ」がいい。

 

・・・・・

 

余談だが…

平昌五輪、日本勢の活躍が目立つ。

あとは「金メダル」が欲しいところ。

今日は男子フィギュアSP、男子スキージャンプ予選などが行われる。

日本選手に「神風」は吹くか!?

 

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