世の中はどんどん進化していく。
特に通信技術の進化は目覚ましいものがある。
これからはより高速の5Gが主流になるのだろう。
さて、今回はこちらの日本酒。
創業は1919年。
年間醸造ができる蔵で、季節ごと様々な酒を醸している。
過去のゆきの美人は…
…など。
今回の一本は…
日本酒度+17の超辛口。
穏やかな米香。
微かな発泡感があり、米の旨みと適度な酸味が同時に来る。
すっきりしていながら膨らみもあって、単純な辛口ではない。
後口はきれいに切れる。
軽く温める。
優しい米香が立つ。
酸が効いてすっきりしているが、やはりそこそこ旨みと膨らみを感じる。
辛口でもこういうタイプの酒は好み。
・・・・・
私「5Gに変えるかなぁ」
M氏「孤児院に帰る？」
私「そう、親がいなくて寂しいの、って、なんでやねん！」
M氏「・・・・・」
速さより正確さが必要か…。
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