K's MENU Note

シングルモルトに純米酒、そしてカクテル。

『ダルユーイン16年』希少な「花と動物シリーズ」。

台風が去った。

各地に大きな爪痕を残した。

雨による河川の増水、氾濫が酷かった。

東京郊外の自宅は大きな被害は無かった。

川崎でひとり暮らしをする娘のマンションは停電しているらしい。

ちょっと心配である。

 

さて、今回はスペイサイドのSingle Maltを紹介する。

「ダルユーインDAILUAINE16年」 

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以前書いた「グレンロッシー」と同じ花と動物シリーズ。 

kimama2016.hatenablog.jp

ラベルには蒸留所にちなんだ「花と動物」があしらわれる。

動物は「バジャー」と呼ばれる「アナグマ」で、蒸留所付近に多く生息するとのこと。

1852年に創設された蒸留所。

スペイ川の支流、キャメロン川を跨ぐように建つ。

造られる原酒の多くは「Johnnie Walker」のブレンド用として使われる。

Single Maltとしてのリリースは少なく希少な一本だ。 

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強いモルト香。

深みのある紅茶の様な香り。

熟したマンゴーのような果実感もある。

 

口当たりは滑らか。

深い穀類の含み香。

甘みはしっかり感じるが重くはない。

まろやかで柔らかい甘み。

ブラウンシュガーのような余韻を残す。

 

少量の加水で、一気にフレッシュなフルーツ感が溢れる。

モルト感は薄れ、穏やかな甘みが広がる。

 

もっとヘビーなMaltを想像したが、思ったよりも軽快。

その円やかさが際立つ。

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今回の台風で、滅多にしないことをした。

 

【土曜日の休日】

社会人になってからずっとサービス業に従事してきた。

稼ぎ時の土曜日に休むことはあり得ない。

約30年間で2回目の「土曜日の休日」だ。

(1回は新婚旅行時)

 

【2日連続の休肝日】

飲食業に携わってからは初めて。

避難することになったら困るので、この2日間酒は飲まず。

飲まなくても大丈夫じゃん。

いかに惰性や習慣で飲んでいたのかがハッキリした。

酒との付き合い方を、この機会に見直したい気分である。

 

・・・・・

 

今回の台風で被災された方々に、心よりお見舞い申し上げます。

 

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