K's MENU Note

シングルモルトに純米酒、そしてカクテル。

『バッファロー トレース』今こそ飲みたいバーボン。

最近、Whiskyの価格が高騰している。

特にジャパニーズWhiskyの値上がりは顕著だ。

なんといっても熟成に時間がかかるWhisky。

当分、この状態は続くのだろう。

いや、もっとひどくなるのかも。

 

こんな時は、無理に日本のWhiskyを飲まなくてもいい。

個人的には米国の「バーボン」をおすすめしたい。

新樽を使うので、比較的早く熟成が進むバーボン。

一部、入手困難(=高値)な銘柄もあるが、相対的にお得だ。

「バーボン」を試すには良い機会である。

 

さて、今回紹介するのは、そんなバーボンの中から1品。

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手でちぎったような感じのラベルがカッコいい。

力強いBUFFALOの画が描かれている。

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以前は「エンシェントエイジ」という名の蒸留所だった。

それが1999年に「BUFFALO TRACE蒸留所」へ変更。

そのフラッグシップとして発売されたのがこちら。

 

8年以上熟成された樽を厳選し、ヴァッティングしている。

コーン80%、ライ麦と大麦麦芽が各10%。

アルコール度数は45%。

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穀類の深くていい香り。

香ばしい感じよりは、しっとりした落ち着いた香り。

ちょっとスコッチを彷彿させる。

 

滑らかでしっとりした甘み。

フィニッシュに鼻腔に抜ける香りがバーボンらしさを残す。

 「BUFFALO」の荒々しさとは対照的に、とても円やかで落ち着いた味わい。

初心者の方にもおすすめしたい一本である。

 

・・・・・

 

ちなみに、蒸留所が建っているケンタッキー州リーズタウン。

かつて野生のBUFFALOの通り道(トレース)だったらしい。

ラベルのちぎった感じも「トレース」のイメージか?

 

・・・・・

 

日本のWhiskyとは一線を画す「バーボン」。

甘みが強く、穀類の香りや香ばしさが特徴。

アルコール度数も50%前後のものが多く販売されている。

 

繊細というよりは荒々しい。

軽快というよりは重厚。

変化球というよりは直球。

 

良い意味で「米国らしさ」が感じられる。

この機会に「バーボン」を試してみては?

 

なお当方、米政府とも、バーボン製造者とも、何の利害関係も無い。

もちろん、忖度などしていない。

 

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