K's MENU Note

シングルモルトに純米酒、そしてカクテル。

『メーカーズ・マーク』封蝋が光るクラフトバーボン。

今では常連となったT氏。

最初の頃は「つわもの」と呼ばれていた。

アラサー男子の彼は、バーボンをストレートで飲む。

MAXで、一晩に10杯!

そして意外と平気そうにしているのだ。

まさに「つわもの」。

今回は、そんな彼も時々オーダーするバーボン。

f:id:kimama2016:20171102095315j:plain

機械による大量生産を行わず、手造り・少量生産にこだわる蒸留所。

「Whiskyは最高の原料を使って人の手で少量生産する」

というポリシーを守り続けている。

f:id:kimama2016:20171102095329j:plain

その最大の特徴は、手造りの証しの「封蝋」。

一本一本、手作業で、溶かしたワックスで封をしていく。

なので、ふたつと同じものが無いのだ。

 

これは、スタンダードな赤い封蝋レッドトップ)。

f:id:kimama2016:20171102095435j:plain

「ブラック・トップ」「ゴールド・トップ」もあったが、販売終了しているらしい。

この赤い封蝋はなかなかにImpactがあって、店でもよく目立つ。

f:id:kimama2016:20171102095412j:plain

深く甘く香ばしい香り、穀類やバニラのニュアンス。

とってもいい香り。

 

深く染み込むような甘みと、柔らかい口当たり。

アルコール度数(45%)の割りには優しい印象。

鼻孔に抜ける香味も穏やかで、バーボンの荒々しさは影を潜めている。

 

調べて見ると、甘みの強い「冬小麦」を使用しているとのこと。

マイルドで繊細、女性的とのキャッチコピーが目に付く。

 

・・・・・

 

場面を選ばず、いろいろな飲み方が楽しめる。

それがWhiskyのいいところ、なのだが…

長い年月をかけて世に出てくるお酒。

できればゆっくりじっくり味わいたい。

 

少量をゆっくりと、口の中で転がす。

五感を働かせ、複雑な味や香りを探す。

後に続く豊かな余韻にどっぷりと浸る。

そのお酒が育まれる自然や背景にイマジネーションを働かせる。

 

「歴史を飲む」とも言われるWhisky。

人生を豊かにするパートナーとして長く付き合って行きたいものだ。

 

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

ウイスキー メーカーズマーク 700ml (71152■) 洋酒 Whisky(22-2)
価格:2015円(税込、送料別) (2022/1/9時点)