K's MENU Note

シングルモルトに純米酒、そしてカクテル。

『ブラック デビル』ラム酒で作るマティーニ??

令和元年、色々あったが、芸能界は受難の年だ。

今年も残り少なくなって来た。

闇営業に始まり、脱税に薬物…

恐喝で活動自粛とか。

芸能界の闇は深そうだ。

 

さて今回は「黒い悪魔」なるカクテルを紹介する。

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【スタンダードな処方】

  • Light Rum     40ml
  • Dry Vermouth     20ml 

ステアしてカクテルグラスに注ぎ、黒オリーブを飾る。

 

Rumで作るMartiniとも言われる。

ならば比率は 5 : 1 くらいドライにするべきだと思うが、どうだろう。

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使うのはこちらのお酒。 

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黒オリーブがないので、グリーンオリーブで代用。

すると見た目はMartiniそっくりに。

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Rumの甘い香りが立つ。

ファーストノートは…思ったより甘くない。

いや、全然甘くない。

Rumの比率が高いが、Dry Vermouthの酸味がうまく効いている。

その複雑なテイストが、南国チックなRumを西欧風の上品な味わいに進化させた。

Vermouth、なかなかいい仕事をする。

代役のオリーブもいい。

Martiniとは異なるので、比率は 2 : 1 でちょうど良さそう。

ロックスタイルでも飲みたいカクテルである。

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・・・・・

芸能界。

いろんな誘惑があると思うが、そこは全てを捨てて戦ってほしい。

たとえ裏切り者の名を受けてでも…。

 

戦い方は色々ある。

だが暴力はいけない。

チョップやキックは避けたい。

カッターやビームもやめておこう。

最大の武器は地獄耳だ。

悪魔の力を身に付けた、正義のヒーロー。

あれは誰だ?

 

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