K's MENU Note

シングルモルトに純米酒、そしてカクテル。

『キャロル』聖なる夜におすすめのカクテル。

今週のお題「クリスマス」

 

今年もクリスマスがやって来た。

ここは聖なる夜に似合うカクテルを紹介したい。

クリスマスと言えばキャロル?だ。

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【スタンダードな処方】

  • Brandy     45ml
  • Sweet Vermouth     15ml

ステアしてカクテルグラスに注ぐ。

カクテルピンに刺したパールオニオンを飾る。

 

ブランデーベースの「マンハッタン」と言われるカクテル。

「キャロル」とは「讃歌」の意味で、使う酒もクリスマスっぽい雰囲気だ。

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パールオニオンは置いてない。

ホントはこんなふうに飾る。

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ブランデーの甘く上品な香りが立つ。

Whiskyベースのマンハッタンより甘みと香りが強い。

アルコール度数は30度くらい。

気を付けて飲まないと、聖なる夜を台無しにしそうだ。

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・・・・・

クリスマス。

例年、飲み屋はヒマである。

忙しいのはキャバクラくらい?

その同伴客で賑わったりして…(笑)

 

さて、今年はどんな夜になるのか?

クリスマスキャロルが流れる頃には、その答えも出ているのだろう。