ウチの店はBARではないが、色々なお酒を揃えている。
お客様の様々な好みに対応したいのだ。
ま、半分は趣味だけどね。
常連さんの好みもそれぞれ。
そんな中、TR氏が飲むのはもっぱらウーロンハイ。
そこは揺るぎない。
さて、今回はこちらのカクテル。
【スタンダードな処方】
- Dry Vermouth 30ml
- Sweet Vermouth 30ml
- Lemon Juice 20ml
- Sugar 1tsp
- Jinger Ale Full up
ジンジャーエール以外の材料をシェークしグラスに注ぐ。
氷を入れジンジャーエールで満たしステアする。
「クロンダイク（Klondike）」はカナダ北西部の町名。
19世紀末、ゴールドラッシュで有名になった砂金の産地。
複雑な味。
ベルモットの香味とレモンの酸味。
ジンジャー+砂糖の甘み。
それぞれ主張がある。
一体感があるか？と言われると、イマイチな気がする。
全体としてはさっぱり系。
食前、食中には良いが、あえてこれでなくても、なんてね（苦笑）
・・・・・
TR氏「お帰り下さい」
私「えっ？会計ですか？」
TR氏「いや、お帰り下さい」
私「何々？？」
TR氏「だから、ウーロンハイのおかわり下さいよ」
私「・・・・・」
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