7月になった。
いよいよ夏がやって来る。
今年はどんな夏になるのだろう。
暑いのはそれほど苦手じゃないが、あまりの猛暑は勘弁して欲しい。
さて、今回は夏っぽいカクテルを。
【スタンダードな処方】
- Dry Gin 2/3
- Orange Juice 1/3
- Orange Curacao 1tsp
シェークしてカクテルグラスに注ぐ。
カクテル「ハワイアン」をドライにした処方。
なら「フーラ」は「フラダンス」から？
と思ったが、スペルが違うようだ。
よく分からん。
柑橘系のフレッシュな香り。
ジューシーで爽やかな飲み口。
テイストとしては中口で食前向きか。
シェーク処方だが気泡の維持が難しい組み合わせ。
ステアでキリッと仕上げるのも一興か。
・・・・・
夏の仕事は辛い。
厨房がとにかく暑いのだ。
ただここ数年と違って、マスクをしなくていいのは助かる。
あとカウンターのパーテーションを撤去したので、冷房が効きそう。
コロナ時と比べて少しは環境が良くなるかな。
電気代が心配だけどね～（汗）
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