『ダルウィニー15年』ハイランドの山岳地帯、その恵まれた自然に育まれるウィスキー。

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『DALWHINNIE 15』

今回はシングルモルトの紹介です。

このブログは「シングルモルト」がメインになる予定でしたが…、

気が付けば日本酒が中心で、次にバーボンや本格焼酎が多くなっています。

シングルモルトはだいぶ影が薄くなってしまいました（汗）

紹介するお酒はランダムに選んでますが、

お客様からの注文があった時になるべく記事にしています。

それだけシングルモルトは出ないってことですね。

ちょっと悲しい。

まだまだ努力不足です。

・・・・・

そして昨夜は久しぶりにシングルモルトの注文が…。

オーダーされたのは、30歳前後の女性。

1杯目から「たちばな（芋焼酎）お湯割り」。

「もしかしてつわものかも？」という期待が…。

そして最後にオーダーして頂いたのがこちら。

聞くところによると、ウィスキーはほとんど飲まず、シングルモルトは初めてとのこと。

飲めるかどうか心配だったそうですが、大丈夫だった模様。

いきなり芋のお湯割りを飲む方なら、まあ大丈夫でしょう。

こういうチャレンジングな姿勢は好きですね。

ダルウィニーとは？

スコットランドのハイランド地方にあるダルウィニー蒸留所。

最も標高の高いところにある蒸留所のひとつで、政府の気象観測所も兼ねています。

「ダルウィニー」とはゲール語で「落ち合う場所」「集会所」という意味。

その昔、牛追いたちが南の市場へ旅立つ前に、

北や西ハイランドから牛の群れをここに集めたと言われています。

テイスティングして見ます。

ストレートで。

以前飲んだ時の印象は、爽やかで軽く、クリーンな酒質というものでした。

今回飲んで見て、少し印象が変わりました。

思ったよりしっかりしたボディ。

草っぽい感じ、土っぽい感じがあります。

とんがった個性は無く、全体的にまとまっています。

ただ、加水するとイメージが一変。

クセが消えてフルーティさが増し、その後ろから紅茶様の風味が顔を出します。

酒質もライトになり、クリアで飲みやすい印象に変化しました。

好みもありますが、加水した方がこのお酒の良さが引き出される気がします。

・・・・・

今回、ダルウィニーを注文されたお客様。

今度はぜひお一人でお越しください。

手取り足取りレクチャーいたします。

そして〇〇〇で「落ち合い」ましょう。

（冗談です）

本日もお読み頂き、ありがとうございます。

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