K's MENU Note

シングルモルトに純米酒、そしてカクテル。

『クライヌリッシュ14年』絶妙なバランスのモルト。

ウチの店でシングルモルトを覚えたM氏。

日本酒党だが、時にモルトをチビチビ。

好みはコレ。

f:id:kimama2016:20170820083957j:plain

ハイランド地方とは、ざっくり言うとスコットランドの真ん中より北側の地域

説明するときはこのくらいの方がイメージが湧きやすい。

そして、山や高原など自然が豊富な地域だ。(ある意味、田舎)

 

反対に南側はローランド地方

グラスゴーエジンバラなどの大都市があり、スコットランドの中心地。

(その分、ローランドでのWhisky造りは廃れてしまった。)

 

蒸留所は北ハイランドの海沿いにある。

「ハイランドと沿岸Maltの特徴を併せ持つ」とも言われる。

f:id:kimama2016:20190902155522j:plain
 

残り少ないので、ちょっとだけ試飲。

f:id:kimama2016:20170820084018j:plain

ストレートで。

ハイランドらしく、クリーンで爽やかな味わい

甘みもあるが、すっきりとした甘さ。

海沿いの立地から「潮のテイストを感じられる」とも言われるが…

この香味を探すのはなかなか困難。

 

また「蜜ろう様の香り」「カナブン臭」「樹液臭」などとも称されるが…

こちらも、正直、自分にはよく分からない。

「カナブンの匂い」なんて嗅いだことないし(苦笑)

 

ごく少量の加水。

フルーティ感が増して来る。

味、香りとも優しくしっとりとした印象に変化する。

 

・・・・・

 

重すぎず軽すぎず…

甘すぎず辛すぎず…

ちょうどいいバランスのMalt。

 

食後だけでなく、食前、食中でも楽しめると思う。

まさに、オールラウンドなWhisky

それがクライヌリッシュの良さであり、特徴だろう。

 

※価格が高騰している。