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FILE ２０７
『OLD GRAND-DAD』
今日は「敬老の日」。
子供の頃から、
「おじいちゃん、おばあちゃんに感謝し、敬意を表する」
そんな日でした。
時は流れ、気が付くと…。
感謝される側に近づいてきているではないか（汗）
それでも「人生100年」とも言われる時代を生きていて、
まだまだ、これから。
できる限り、悪あがきをしてやろうと思ってます（笑）
さて、今回は「偉大なるおじいちゃん」
と名付けられた渋いバーボンを紹介します。
「オールド・グランダッド ボンデッド」
どんなお酒か？
1796年、ベーシル・ヘイデン氏がケンタッキー州でウイスキー造りを始めます。
その後、事業を受け継いだヘイデン氏の孫が、祖父に敬意を払い、
自社のウイスキーに「偉大なるおじいちゃん」と名付けました。
ラベルにある男性は、ヘイデン氏の肖像画でしょうか？
「ボンデッド」とは…
「ボトルド・イン・ボンド法」（今は廃止）で造られたウイスキーのこと。
単一蒸留所で同じ年に蒸留された原酒のみを、最低4年間熟成。
その後、100プルーフ（50度）で瓶詰めします。
現在はジム・ビーム社で造られていますが…、
どうやら昔のままの製造方法が受け継がれているようです。
テイスティングして見ます。
香ばしい強めの香り。
ピリッと来る香味のインパクトが強い。
後から甘みが追いかけてくる。
最初のインパクトは強いが、しばらく舌で転がしていると、穏やかな味わいに変化し、アフターはすっと消えていく。
チェイサーで口の中をリフレッシュさせながら飲むと、最初の刺激も柔らかく感じられる。
力強さも感じるが、それ以上に柔らかい甘みや円やかさを感じた一本です。
・・・・・
人生100年、まさに長寿の時代。
それでも限りあるのが人の一生。
だからこそ価値がある。
残りの人生をよく生きるためにも、
できるだけ健康でいたいものです。
間違っても「生ける屍」にはなりたくない…。
生ける屍…？
つまり…
「ボンデッド」にはなりたくない。
ん？
あぁ、間違えた。
「アンデッド」だ…。
敬老の日になんてことを…。
本日もお読み頂き、ありがとうございます。