10月も終わり。
今年もいよいよ残りわずか。
お店が「10年」の節目を迎えた今年はお祝いムードだったのだが…
7月から「禁煙」にした影響で経営が苦しくなっている。
で明日からランチ営業をやる。
ランチは以前やっていた。
当時は夜の営業が忙しくなってしまい、半年ほどで中止。
同じ轍を踏まないようにせねば。
さて、今回紹介するのはこちら。
右が今回入れたボトル。
左が旧ボトル。
12年ビンテージだったが終売。
その代替品である。
こちらも原酒不足なのだろう。
ボトルデザインは今風。
やはりラベルは小型化した。
過去のエライジャ・クレイグ。
蒸留するのは、世界2位の販売量を誇る「ヘブン・ヒル社」
名前の由来は…
1789年に初めてバーボンを造った牧師の名からとっている。
8年~12年熟成の原酒をブレンド。
アルコール度数47%。
香ばしくて落ち着いた香りが漂う。
しっとりとして、甘く深い味わい。
ボディーはミディアム~ややヘビー。
ドライなニュアンスもあるが、全体的に円やかで穏やかなテイスト。
バーボンの荒々しさは無い。
旧ボトルと比べられなくて残念。
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