K's MENU Note

シングルモルトに純米酒、そしてカクテル。

『ワイルドターキー13年』繊細な味わいのバーボン。

家内がコストコで「乾燥いちじく」を買ってきた。

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トルコ産の「白いちじく」らしい。

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BARに行くと、時々Whiskyのアテとして出てくる。

1粒のサイズはだいぶ大きいが…。

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コクのある旨みとプチプチした食感が楽しい。

ここはぜひWhiskyと合わせたいところ。

ちょっとハイグレードのバーボンで。 

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お馴染み「WILD TURKEY」ブランド。

ざっくり言うと、特徴は2点。

  • 他のバーボンよりも、ライ麦、大麦麦芽の比率が高く、コーンの比率が低い
  • 低アルコールで蒸留するため、ボトリング時の加水量を少なく抑えられる。よって原酒の風味を最大限生かすことができる。

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アイゼンハワー大統領が愛飲していたことで人気に火が付いた。

参考までに「8年物」の記事。 

kimama2016.hatenablog.jp

今回は13年熟成の上級品。

アルコール度数は、45.5%。

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ストレートで。

香ばしい穀類の立ち香。

軽快な飲み口で、ほのかに広がる甘み。

刺激が少なく、穏やかで落ち着いた味わい。

「ワイルド」という名ながら、繊細で上品なテイスト。

重厚で刺激的なバーボンもいいが、こういうタイプも捨てがたい。

ただしコスパを考えるなら8年物で十分な気がする。

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・・・・・ 

それにしてもWhisky人気は留まることを知らない。

10数年前には瀕死の状態だったのが嘘のようだ。

人気になるのは構わないが、価格の高騰はどうにかならんかね。

このボトルも6,000円オーバー!

デフレ下の日本で、Whiskyは数少ない値上がり品目のひとつだろう。

 

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