K's MENU Note

シングルモルトに純米酒、そしてカクテル。

『スカイ ダイビング』深いブルーが印象的なカクテル。

(東京都の話し)

飲食店は深夜0時まで営業可になった。

パチンコにカラオケもOKと、全面解除目前である。

いよいよ復活!?という期待もあるが、新規感染者は2日連続で40人超え。

予断を許さない状況で、夜間の人出はそう簡単には戻らないだろう

それを見越し大手チェーンは営業時間の短縮に動いている。

ウチも当面「22時まで」の営業を継続し、週末だけ伸ばす方針。

これで喰っていければ一番だが…。

 

さて、今回はこちらのカクテル。

梅雨の時期に恋しくなる「青い空」をイメージした。

f:id:kimama2016:20200615083743j:plain

【スタンダードな処方】

  • White Rum     30ml
  • Blue Curacao     20ml
  • Lime Juice     10ml

シェークしてカクテルグラスに注ぐ。

f:id:kimama2016:20200615083757j:plain

深い青色が印象的なカクテル。

1967年、全日本バーテンダー協会カクテル・コンペティションの優勝作品。

作者は渡辺義之氏。

当時日本では、リアルのスカイダイビングが流行していたらしい。

f:id:kimama2016:20200615083817j:plain

甘酸っぱいさわやかなテイスト。

RumとCuracaoの甘みをライムの酸味が引き締める。

それでもやや甘みが勝っている印象。

個人的には…

【 スピリッツ 3 : 1 果汁 】に合わせ

  • White Rum     45ml
  • Lime Juice     15ml
  • Blue Curacao     1tsp 

とした方がバランスが良い気がする。

Blue Curacaoは色付け程度。

もっと澄んだ水色になるだろう。

 

※あくまで個人的見解。

f:id:kimama2016:20200615083833j:plain

・・・・・

青い空。

白い雲。

もうすぐ夏がやって来る。

イマジネーションの広がる一杯だ。

 

そして瞼に浮かぶのは…

「密」になったプールに海に…

 

あぁ早く、本当の夏よ、来い。

 

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

ボルス ブルー 21度 700ml
価格:1175円(税込、送料別) (2022/6/3時点)