『ハイランドパーク』最北の蒸留所で造られるモルト。

気になるニュースが2つ。

www.nikkei.com

飛ぶ鳥を落とす勢いだった「鳥貴族」が値上げをきっかけに客離れ。

上場来初の赤字に転落とのこと。

www.nikkei.com

老舗チェーンの「つぼ八」が、イオン傘下の酒販大手「やまや」に買収されるとのこと。

傘下には「チムニー」もあり、居酒屋も寡占化が進むのか？

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時は流れて平成も間もなく終わり。

栄枯盛衰、新しい時代は「居酒屋戦国時代」となるのだろうか？

ま、ウチには関係ないが。

勝手にドンパチやってくれ（笑）

さて、お酒の紹介へ。

Scotland の北部…。

長きに渡りヴァイキングに支配されていた島々。

それが、大小70あまりの島からなるオークニー諸島だ。

（オークニーとはヴァイキングの言葉で「アザラシの島」の意）

その中心に位置するメインランド島のカークウォール。

そこに「ハイランドパーク蒸留所」がある。

かつての密造酒の蒸留所跡地に、1798年に設立。

北緯59度、極寒の地域にある蒸留所。

（ちなみに北海道の最北は、北緯45度）

また、現在もフロアモルティングを行っている、数少ない蒸留所。

「フェイマスグラウス」などの原酒Maltにも使われている。

まず香り。

落ち着いた、ライトなモルト香り。

熟した果実や樹液様の香りも。

「島モノ」と言うより、ハイランドっぽい。

荒々しさや、海のニュアンスは感じない。

次に味。

控えめな甘さ。

かなりドライで乾いた印象が強い。

鼻孔に微かなスモーキーさが立ち上る。

アフターは若い果実のような爽やかさも。

余韻は短い。

加水する。

口当たりが滑らかになり、まろやかな甘さが増す。

全体的にシャープで、ライトな印象。

昔飲んだ時は、もっと荒々しくて暴れる印象があったのだが…。

テイストに変化があったのか？

それとも自分の記憶が曖昧になっているだけなのか？

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なお、このボトルは生産終了。

現行品はこちら。

「ヴァイキング オナー」のセカンドネーム？付き。

オークニー諸島に根付く、ヴァイキング文化や祖先への敬意を表したものらしい。

ボトルデザインはだいぶ変わったが…

中身自体は変わらないようである。

ハイランドパーク 12年 ヴァイキング オナー 40度 箱付 700ml 正規 価格：4180円（税込、送料別) (2022/5/2時点)