大阪でG20が開催されている。 が、東京に居るとイマイチ、ピンと来ない。 どこか、遠い国で行われているような印象を受ける。 しかし… このきな臭い時に、各国の首脳が一堂に会するが必要あるのか？ みんなで世界平和について議論する訳でもあるまいし…。 個…

近年、多くのものが機械やAIに置き換えられている。 自動化、省力化が進んで、確かに便利になった。 その反面、人のふれあいや温もりが失われていないだろうか？ 培った技術や文化や伝統が、廃れつつあるのではないか？ ・・・・・ 造るのは、長野市川中島町…

カクテルには地名がつくものがある。 もっとも有名なのはマンハッタン。 ニューヨークやシカゴ、アラスカなど… ブルーハワイにカリフォルニアレモネード 米国で誕生したカクテルが多いのだろう。 他の地域では コペンハーゲンやケープタウン。 アジアではヨ…

6月も半ばを過ぎた。 この時期の旬の果物といえば、何と言っても「サクランボ」 今回はチェリー・リキュールの代表銘柄「ヒーリング チェリー」を紹介する。 1818年、デンマークのコペンハーゲンで誕生したリキュール。 ラベルの表記はスウェーデン原産。 現…

シェリー酒つながりでカクテルをもう一品。 「バンブー」のベルモットをドライからスイートに変えたもの。 kimama2016.hatenablog.jp 【スタンダードな処方】 Dry Sherry 2/3 Sweet Vermouth 1/3 Orange Bitters 1dash ステアしてカクテルグラスに注ぐ。 使…

前回、前々回とシェリー酒を紹介した。 その流れでこのカクテルを。 【スタンダードな処方】 Dry Sherry 2/3 Dry Vermouth 1/3 Orange Bitters 1dash ステアしてカクテルグラスに注ぐ。 オレンジビターズが無いので、アロマティックビターズで代用。 作って…

関東地方も梅雨入りしたようだ。 しばらくは鬱陶しい日々が続くのだろう。 今回は甘口のシェリー酒を紹介する。 「ソレラ 1847」 シェリー酒には… フィノ、アモンティリャード、オロロソ（以上、辛口） ペドロ・ヒメネス（極甘口）などの種類がある。 今回の…

時々購入する酒がある。 シェリー酒だ。 スペイン産の酒精強化（フォーティファイド）ワイン。 （醸造過程でアルコール「酒精」を添加し、度数を高めたワイン） スペイン国内よりは国外での消費が多く、イギリス、オランダなどに多く輸出されている。 日本で…

常連Mさん語録。 私 「喫茶ルノアールが、紙巻きたばこ禁止になるようですね。」 M氏 「ルノアールって喫煙所みたいなものなのに。」 私 「加熱式たばこは大丈夫みたいです。」 M氏 「アクオスはいいんだ。」 私 「？？？（何か違うぞ…。）あぁ、アイコスね…