常連M氏が先日59歳の誕生日を迎えた。
いよいよ還暦に向かってカウントダウン。
感動のフィナーレ？へ（笑）
さて、今回はこちらの日本酒。
創業は1805年。
現在の蔵元は10代目。
琵琶湖のほとりで丁寧な酒造りを続けている。
今回の一本は…
「ええとこどり」シリーズから超辛口の火入れ純米酒。
膨らみのある味わい。
適度な熟成感と艶のある酒質。
雑味なくすっきりした喉越し。
後口はすっと切れる。
辛口だが薄っぺらい酒ではなく奥行きがある。
軽く温める。
熟成香が立つ。
燗することで明らかに旨みが膨らむ。
艶があって味わい深い。
・・・・・
私「M氏が59歳になったんですよ」
K姉「59かぁ。泣いちゃうね」
私「別に泣きはしないけど」
K姉「59（号泣）だけに」
私「上手い！」
このセンスをM氏も見習ってほしいものだ（笑）
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