常連M氏は山梨県への旅行を計画している。
山梨と言えば…
さて、今回はこちらの日本酒。
創業は1661年。
1991年に現在の社名に変更。
丁寧で基本に忠実な酒造りを続けている。
幹ブランドは「笹一」、新ブランドに「旦」がある。
今回の一本は…
仕込み水は日本屈指の名水「霊峰富士の御前水」
すっきりしているが適度な味の膨らみがある。
やや辛口だが平坦な辛口ではない。
独特の枯草のような含み香がアクセント。
後口はきれいに切れる。
軽く温める。
さわやかな酸が効いてくる。
程よい旨みがあってバランスが良い。
温の方が味わい深く、個人的に好き。
・・・・・
私「山梨旅行のランチは『ほうとう』ですか？」
M氏「食べたいね」
私「（Googleマップで）駅前にお店ありますよ」
M氏「本当に！？」
私「ええ」
M氏「本当に！？」
私「はい」
M氏「ほうとうに！？」
私「喧しいわ」
M氏「・・・・・」
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