お盆休みも終盤。
そろそろ渋滞が始まってるのかな。
まぁ私には無縁だが。
さて、今回はこちらの日本酒。
「真澄」ブランドが有名。
また7号酵母発祥蔵元としても知られている。
今回の一本は…
7号酵母という核心はそのままに、新たなテーマは「大地を照らす」
水や米を生み出す大地に光を当て、酒に物語を映し出す。
MIYASAKAの新たな挑戦だ。
穏やかな米の香り。
しっとりとした旨み。
やや甘めに感じる。
雑味なくクリアな酒質。
冷の方が飲みやすいか。
常温に戻ると味の幅やふくらみが増す。
少し重くなる印象。
軽く温める。
酸が立ってややすっきりする。
米の旨みがジューシーに広がる。
芳醇なボディで少し重いかな。
・・・・・
M氏「今頃リターンラッシュかな」
私「リターンラッシュ？？」
M氏「帰省のね」
私「あぁ、Uターンラッシュでしょ」
M氏「そう、それそれ」
私「リターンってw テニスかよ」
M氏「・・・・・」
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