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埼玉『鏡山 純米吟醸 生酒』
今、相撲界はいろいろあって揺れています。
それでも白鵬は揺るがずに40回目の優勝。おめでとうございます。
今回の騒動があって久しぶりに相撲を見たら、知らない力士が大勢いました。
大きな変革の時期に来ているのと同時に、世代交代の時期なのかも知れませんね。
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で、ニュースを見ていると「鏡山親方」という方が、時々登場してます。
調べて見ると、元関脇「多賀竜」とのこと。
名前は聞いたことがあるが、容姿は思い出せません。
幕内で1回優勝しているようです。
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そんな前振りをしておいて、今回紹介するお酒がこちら。
埼玉県、川越のお酒「鏡山」です。親方とは、たぶん無関係です。
後ろに写っている焼酎「川越」も無関係です。
小江戸のお酒「鏡山」とは？
かつて川越には明治8年に創業した「鏡山酒造」がありました。
しかし平成12年に廃業してしまいます。
「小江戸と呼ばれ栄えた蔵の町『川越』に酒蔵が無いのは寂しい」
ということで有志が集まり、復興プロジェクトがスタートします。
そして平成19年に「小江戸川越酒造」が小さな規模で創業しました。
蔵の町に酒蔵が復活したのです。
テイスティングして見ます。
今回のお酒は、純米吟醸の生酒です。
その他のスペックは非公開です。
立ち香は穏やか。鼻に抜ける米の香りが印象的です。
ジューシーで甘みたっぷり。濃厚な酒質。
フルーティーな感じは思ったより少ないですね。
米の主張が強いです。米の旨みが広がります。
後味は割りとすっきり。しつこさはありません。
新しい蔵で規模も小さめ。
まだあまり知られていませんが、これからに注目したい蔵のひとつです。
本日もお読み頂き、ありがとうございます。