K's MENU Note

シングルモルトに純米酒、そしてカクテル。

『刈穂(秋田)』伝承の技が光る山廃仕込み。

日常となっているM氏の言い間違い。

酒のせいか、それとも素なのか?

先日もとある動画の話題になって…。

 

さて、今回はこちらの日本酒。

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造るのは、秋田県大仙市にある秋田清酒(株)

創業は1865年。

刈穂酒造と出羽鶴酒造を傘下に持つ。

www.igeta.jp

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今回のお酒は…

山廃造りで醸した超辛口の純米酒

秋田県を代表する一本。

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オイリーで重厚なボディ。

滑らかで丸みのある口当たり。

後口はすっきりして重くない。

薄っぺらいただの辛口とは別物。

辛さは余韻に残る。

 

温める。

大きな変化はない。

しっかりした芯の強さを感じる。

まろやかさが増し米の旨みが膨らむ。

全体に「辛い」という印象は薄い。

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・・・・・

M氏「昨日チックタック見てたらさ」

私「(違うな)あぁ、ティックトックね」

M氏「そうそう、ティックトック」

チックタックって、ねぇ(苦笑)

 

しかしこの会話以降、私は「Tik Tok」がうまく言えなくなってしまった。

「チック…あれ?違うな。ティックタック…あれ??」

これはM氏のトラップか!?

 

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