先日、ちょっとした飲み会を企画した。
しかしメンバーの1人にコロナ濃厚接触者の疑いが…。
実際はよく分からなかったが、大事をとって中止した。
かなり身近にコロナの魔の手が近づいて来ているように感じる。
さて、今回はこちらの日本酒。
造るのは、千葉県成田市の鍋店（なべだな）株式会社。
不動の他に「仁勇」ブランドがある。
創業は1689年だが「不動」ブランドは2004年の生まれ。
炭素ろ過を行わず、火入れの場合も瓶詰めの際の一度限り。
日本酒の持つ「米」「醸造」の味わいをより楽しめるブランドだ。
過去の不動は…
甘やかな香り。
ピチピチとした発泡感が心地よい。
甘口だが軽快でフレッシュ。
しつこい感じはしない。
微炭酸のスパークリングワイン的。
温も試してみようと思ったが…
とてもイキイキとした酒。
これは冷でフレッシュ感を楽しむべきか。
・・・・・
東京都のコロナ新規感染者数は連日の3万人超え。
その影響で予約のキャンセルも出た。
制限なくても自粛する人は増えるだろう。
この繰り返しがいつまで続くのか？
ま、私も感染したくないので自粛するけどね。
そこは不動の姿勢で臨みたい。
