K's MENU Note

シングルモルトに純米酒、そしてカクテル。

『ブレア アソール』カワウソが印象的なモルト。

1ヶ月ほど前に歯を抜いた。

そして先日、ブリッジを取り付けた。

違和感があるが、徐々に慣れるだろう。

しばらくの辛抱である。

 

さて、今回はこちらのシングルモルト

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ブレア アソール蒸留所の創業は1798年

ハイランドの玄関口「ピトロッホリー」という保養地としても有名な町にある。

名前の由来はアソール公爵の居城「ブレア城」

ただBLAIR ATHOLはゲール語で「新しいアイルランド」の意味だとか。

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シングルモルトとしてのリリースは極めて少なく、ほとんどがブレンデッド用。

主に「ベル」のキーモルトとして使われている。

今回の一本は…

ディアジオ社の「花と動物シリーズ」

オフィシャルはこのボトルのみ。

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ブレア アソールでは仕込み水を「カワウソの小川」という名前の川から引いている。

なのでラベルには「カワウソ」のイラストが。

過去の「花と動物シリーズ」は…

kimama2016.hatenablog.jp

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とても複雑な香りと味わい。

香りは深く、熟したフルーツや穀物、草っぽい香り。

ナッツ系の香ばしいニュアンスも。

口当たりはややドライでじんわりと染み入る旨み。

レーズンや果実、蜂蜜のような味わい。

余韻には紅茶やカカオの風味。

色々なテイストを探しながら、じっくり味わいたいウイスキーだ。

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・・・・・

5年ほど前に別のブリッジを入れた時は8,000円くらいでできた。

しかし今回は18,000円もかかった。

義歯に使う金属が値上がりしているためと思われる。

こんな所にも値上げの波が来てるのか。

あぁ恐ろしや…。

 

※このウイスキーも高騰している(汗)