今日はクリスマス・イヴ。
私には関係ない。
世間的にも自粛ムードだ。
せめてホットなカクテルで温まるか。
「トム・アンド・ジェリー」
古いカクテルでレシピは複数存在するが、代表的なものをひとつ挙げる。
【スタンダードな処方】
- ダークラム 30ml
- ブランデー 15ml
- 砂糖 2tsp
- 卵 1個
- 熱湯 適量
作ってみた。
①卵黄と卵白を別々に泡立てる。
②卵黄に砂糖を加えさらに泡立て、卵白と和える。
③ラムとブランデーを加え混ぜる。
④温めたホットグラスに注ぐ。
⑤熱湯で満たし、軽くステアする。
このカクテルが生まれたのは19世紀末。
バーテンダーのジェリー・トーマス氏が作ったと言われる。
最初「コペンハーゲン」と名付ける予定だったが、そのカクテルはすでにあった。
そこで自分の名前にちなみ、この名称にしたとのこと。
つまりネコとネズミが出てくるアニメとは無関係である。
このカクテルが誕生した頃は「クリスマス・ドリンク」として親しまれていた。
今では季節に関係なく飲まれている。
それでもホット・カクテルなので、寒い時期にフィットする一杯であろう。
滑らかでフワッとした口当たり。
甘口だがアルコール感はそこそこ。
寒い日には体の芯から温まりそうなカクテルだ。
（レシピを元に再現を試みただけなので、あるべき姿かは定かでない。）
・・・・・
クリスマスねぇ。
子供が小さかった頃はそれなりのイベントだったが…
今となっては何も無い。
あぁ、つまらん。
おっさんにもプレゼントをくれるサンタさん、居ないかな。
欲しいのは…「ハズキルーペ」！
夢が無いな～（汗）
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