K’s MENU Note
FILE ３０８
『Long Island Ice Tea』
あぁ暑い。
今日も暑い。
きっと明日も明後日も暑いのだろう。
せめて夏らしいカクテルを飲んで気を紛らわせたい。
「ロング・アイランド・アイスティー」
紅茶を一切使わずに、味と見た目を紅茶っぽく仕上げたカクテルだ。
【スタンダードな処方】
クラッシュアイスで満たしたグラスに注ぐ。
レモンなどを飾り、ストローを挿す。
使うのはこちら。
作ってみた。
飲んでみる。
個人的には甘みが足りない。
そしてテキーラの主張が強すぎる。
コーラを60m～75mllにすると、甘みが増しテキーラ感が薄まる。
確かにアイスティーらしき味にはなるが、決してアイスティーではない。
私が未熟なせいだろうか？
このカクテルは、ニューヨーク州東部のロングアイランドで誕生した。
それにしても、どんなきっかけで作ったのだろう。
想像してみる…。
昔々、ひとりのバーテンダーが考えた。
カクテル作りに欠かせない4大ホワイトスピリッツ。
「混ぜて飲んだらどんな味になるの？」
やってみたが、残念ながら美味しくなかった。
折角だから美味しくしたい。
「甘みのあるキュラソーも混ぜてみるか」
甘みは増したが、アルコールが強くて飲みづらい。
「コーラで割ってみるか」
おぉ、なかなか美味しくなった。
でも、ちょっと甘すぎたか。
「レモンを絞ってみよう」
おっ、いける。
あれっ？？紅茶になった？？
そんな偶然の産物な気がするのだが…。
（あくまで想像で、真相は不明）
・・・・・
ロングアイランド…。
どこまでも続く真っ白なビーチ。
降り注ぐ太陽。
打ち寄せる波。
吹き抜ける潮風。
ビーチベッドで傾けるグラス。
そんな画が似合うカクテルだ。
…大磯ロングビーチが頭に浮かぶのは昭和世代だけだろうか？