K's MENU Note

シングルモルトに純米酒、そしてカクテル。

『五橋(山口)』酒に交われば赤くなる!?

緊急事態宣言が解除されて半月余り。

新規感染者は激減している。

ワクチンも2回打ったし…

もう自由に行動していいのだろうか?

 

さて、今回はこちらのお酒。

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造るのは、山口県岩国市にある酒井酒造(株)

創業は1871年

その名の由来は、日本三名橋のひとつ錦帯橋

岩国市の錦川にかけられた5連の木造アーチ橋。

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今回の一本は…

すべて木桶仕込みの「五(five)」シリーズ。

6色販売されている中の「RED」。

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シンプルなラベルが目を引く。

日本酒度+12の超辛口。

さて、その味わいは…

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角や刺激が無く、するっと滑らか。

透明感があってかなりスッキリ。

後口もきれいで、余韻に微かな果実感を残す。

 

軽く温めても本質は変わらない。

米の香りと旨みがほのかに広がる。

 

裏ラベルにもある通り…

辛いというよりはスッキリ、さっぱりという印象が強い。

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・・・・・

コロナ以前の日常を忘れかけている。

自粛期間が長かったせいで、その生活が染みついてしまった。

「自由にどうぞ」と言われても、そう簡単には行かない。

徐々に慣らしていくしかないのだろう。

手始めに2年近くご無沙汰している実家に顔を出そうと思う。

久方ぶりの電車に乗って…。

 

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