オリックスが強い。 交流戦優勝の勢いそのままに、今やリーグ単独首位。 だが未だに現実感がない。 素直に喜べばいいのだろうが、どこか半信半疑。 仮想現実を見せられているような、そんな気分だ。 さて、今回はこちらの日本酒。 造るのは、静岡県藤枝市に…

夜の営業（20時まで）を再開し2週間。 この時間帯では期待薄だったが、それなりにお客様はやって来る。 びっくりしたのは、いわゆる「同伴客」がちらほら来ること。 キャバクラとか営業してるのかね？ さて、今回はこちらのカクテル。 【スタンダードな処方…

7月になった。 東京は梅雨真っ只中って感じの天候だが… 北米は強烈な熱波に襲われている。 カナダでは49.5度！を記録し、死者も多数出ているとのこと。 どうなる！？地球よ。 さて、今回はこちらのリキュール。 フランスを代表する香草リキュール。 歴史は古…

蒸し暑い日が続く。 そして梅雨に入ってもコロナは一向に収束しない。 なんかモヤモヤするなぁ。 こんな時はスカッとバーボンのハイボールで。 選んだのはフォアロゼの黒。 参考までに過去の記事を。 kimama2016.hatenablog.jp 今回はこの処方。 Four Roses …

今週から20時まで（酒の提供は19時まで）の限定で営業を再開した。 色々な制限はあるが、酒が出せれば少しはマシ。 とにかくリバウンドしての再宣言だけは勘弁してほしい。 さて、今回はこちらのお酒。 造るのは、新潟県糸魚川市にある渡辺酒造店。 創業は明…

ひとえに「Cocktail（カクテル）」と言ってもいろいろある。 私はいわゆる「ショートカクテル」が好きだ。 ただいくつか難点があって… 【アルコール度数が高い】 25～35%程度のものが多い。 歳のせいか、最近は少々抵抗感がある。 【味わいが変化しやすい】 …

東京は今日で緊急事態宣言が解除され「まん延防止等重点措置」に移行する。 飲食店での「酒類の提供」は7時まで（営業は8時まで）認められる。 ただし感染対策を十分行った上で… 1～2人客に限って提供可。 滞在時間は90分まで。 という条件付き。 この内容を…

新カテゴリー「High Ball Style」 今回もLOPHROAIGシリーズから。 通常の1/4の小樽で熟成させた1本。 参考までに過去の記事。 kimama2016.hatenablog.jp 前回はバランスが悪かったのでグラスを変えてみた。 気泡が映えるフルートグラス。 あと前回は味わいが…

これは夢か幻か。 プロ野球の交流戦。 優勝したのはオリックス。 そんな、ねぇ。 昨年まで2年連続最下位のチーム。 ありえないでしょ。 …いや、どうも現実らしい。 今年は違うと思っていたが… まさか優勝とはね。 実はファンも戸惑っているのだ。 ぜひ教えて…

雨上がりの朝に散歩をしていると実感することがある。 生命を育むのは水、空気、太陽だと。 その中で生きている人間はちっぽけな存在だと。 人間はその一つも作ることができない。 その中で生かされているのだ。 さて、今回はこちらのカクテル。 ポーランド…

今まで私はウイスキーをもっぱらストレートで飲んでいた。 しかし最近は歳のせいか、強い酒に抵抗を感じる。 これからも長く酒と付き合っていくために、ちょっと違う飲み方をしたい。 今では一般的なハイボールである。 今回は時折無性に飲みたくなるLAPHROA…

ここで問題をひとつ。 公園を散歩していたら、目の前に子供たちが遊んでいたボールが転がってきた。 さて、貴方ならどうする？ ・・・・・ 今回はこちらのリキュール。 ペパーミント（グリーン） カクテルの記事ではしばしば登場している。 ちなみにホワイト…

今日でオリンピックまであと50日。 もう何が何でもやるんだろうが… 国民の多くが望まない大会。 やる意味、あるのかね？ そのオリンピックで行われる新種目の1つに「サーフィン」がある。 今回は「サーファー」と付く一杯を。 使うお酒はこちら。 【スタンダ…

この季節、散歩をしていると、よくツバメを見かける。 ツバメって（ツバメだけじゃないが…） 空を飛んでいる時、なんであんなに楽しそうなのだろう。 喜び溢れんばかりに飛び交っている。 いったい何を考えているのだろうか？ さて、今回はこちらのお酒。 造…

緊急事態宣言がまた延長される。 お酒を提供する店には「休業要請」が出ている。 当初の日程（5月11日まで）なら何もしなかったが… さすがに長すぎるので、ちょっとだけテイクアウトを始めた。 気休めだが、何もしないよりいいだろう。 さて、今回はこちらの…

「ネット民」という人種はおおよそ一般人には理解できない言葉を使う。 造るのは、栃木県さくら市にある（株）せんきん。 www.senkin.co.jp 過去の仙禽の記事。 kimama2016.hatenablog.jp 仙禽のクラシック・シリーズは「生もと仕込み」 ちなみに同モダン・…

明日は「オークス」 話題の中心は白毛馬のソダシ。 その対抗馬の1頭と目されるのがアカイトリノムスメ。 父はディープインパクト。 母は3冠牝馬のアパパネ（ハワイに生息する赤い鳥の意味） 父母合わせてGⅠ12勝の超良血馬。 桜花賞ではソダシの4着に敗れてい…

最近、家内がよくコストコで大袋入りのロールパンを買って来る。 この大量のロールパンを買う感覚が私には分からん。 さて、今回はこちらのお酒。 造るのは、山形県鶴岡市の亀の井酒造。 過去の「くどき上手」はこちら。 kimama2016.hatenablog.jp 今回の一…

このところ記事のテーマが「日本酒」に特化している。 サブタイトルを変えた方がいいかもな。 「ときどき料理」と言いつつ、料理の記事なんて一度も書いてないし…。 （追記：変えました。） まぁ、いいかｗ 今回は久しぶりにちょっと変わったお酒を紹介しよ…

最近、家内が料理に「蓮根」をよく使う。 煮物はもちろんだが、 カレーにも入っていたりする。 しかもそこそこの大きさで。 知らずに食べた時は… 「なんだ、じゃがいもに火が通ってないじゃん！」 と思ったほどだ。 「蓮根カレー」ねぇ。 どうなのだろう？ …

昨日は「母の日」だった。 私には齢80になる母がいる。 車で1時間足らずの所に住んでいるが、コロナのせいでもう1年以上会えていない。 今年の夏頃には会えるかな？と期待していたが、今の状況では微妙だ。 せめてワクチン接種がスムーズに進むことを願う。 …

春が来た。 いつもの散歩道。 枯れて乾いた地に緑が混じる。 所々に黄や紫の花が散りばめられる。 小川のせせらぎに野鳥のさえずり。 生命の活力が満ち溢れ、キラキラ輝く季節だ。 さて、今回はこちらのお酒。 竹鶴は最近書いた。 kimama2016.hatenablog.jp …

今週末からプロ野球が開幕する。 私は東京在住のオリックスファンだ。 長期にわたり低迷してきたが、今年は違う。 去年までとはチームの雰囲気がガラッと変わった。 まだまだコロナが落ち着かないが、楽しみなシーズンである。 さて、今回はこちらの日本酒。…

春分の日を過ぎた。 桜が咲き始め、いよいよ春も本番。 今回はそんな季節にピッタリのカクテルを紹介する。 使うお酒はこちら。 【スタンダードな処方】 Cherry Brandy 30ml Brandy 30ml Orenge Curacao 2dash Lemon Juice 2dash Grenadine Syrup 2dash シェ…

病院で血圧を測ることがある。 そこで看護師さんがひと言。 「もう1回、測ります。リラックスしてくださいね～」 …。 こう言われてリラックスできる人が、果たして何人いるのだろうか？ さて、今回はこちらの日本酒。 造るのは、広島県呉市にある宝剣酒造。 …

PM8:00。 閉店の時間だ。 お客様が帰り際に言う。 「代行を1台、呼んでください。」 おっと、久しぶりだね、代行を頼まれるの。 今日は平日だし、何と言っても緊急事態宣言下。 すぐ来るだろう…。 …さて、今回はこちらの1本。 このところ日本酒続きだな。 造…

東日本大震災から10年が経過した。 毎年この時期には、東北地方のお酒を紹介している。 今年は福島のお酒を。 造るのは、福島県岩瀬郡天栄村にある松崎酒造。 「廣戸川」は地元を流れる「釈迦堂川」の旧名に由来する。 創業は1892年。 内陸部にある蔵だが、…

最近、妻がカロリーを気にしている。 どうやらダイエットをするらしい。 にしては、しょっちゅうコストコに行ってるが（汗） さて、今回はこちらの日本酒。 造るのは、1837年創業の山陽盃酒造。 旧城下町の兵庫県宍栗市、揖保川のほとりに建つ。 兵庫県播州…

緊急事態宣言が再度、延長された。 時短営業も継続だ。 会食のリスクが高いのは間違いない。 …と思うのだが…。 さて、今回はこちらの日本酒。 造るのは、宮城県石巻市にある墨廼江酒造。 過去の墨廼江は… kimama2016.hatenablog.jp kimama2016.hatenablog.jp…

3月3日は「ひな祭り」 今日は「桃のリキュール」を使ったカクテルを紹介しよう。 一般的にはファジーネーブルやピーチウーロンが知られているが… ちょっとひとひねりして…。 使うお酒はこちら。 【スタンダードな処方】 Vodka 2/7 Peach Liqueur 2/7 Pine Ju…