今週のお題「チョコ・ミント」 「チョコ・ミント」と言えば、アイスクリームだが… ウチの店のメニューにもある。 ロングカクテルの一品。 女子に人気のドリングのひとつ。 作り方は… カカオリキュール 40ml ミントリキュール 20ml ミルクでフルアップ。 「BO…

店の中にクワガタムシが居た。 小さい「コクワガタ」 シルエットから一瞬ヤツかと(汗) 弱っていたが捕獲してリリース。 生き延びられると良いが…。 どこから入ってきたのか？ コクワが侵入できるってことは「ヤツ」にとっては朝飯前か？ 下界との経路を絶た…

このブログで時々登場する、常連のT氏。 （最初に来店された時の様子はこの記事に） kimama2016.hatenablog.jp 普段は「緑茶ハイ」をガブガブ飲む。 本格焼酎は基本苦手で、ギリ「麦」焼酎が飲めるらしい。 それも「いいちこ」のようなクセの少ないもの。 と…

先日、知り合いのBARのマスターが飲みに来た。 連れはIT社長っぽいイケメンで、元バーテンダー。 さすがに造詣が深い。 さて、今回はこちらのモルト。 1940年代の「密造酒時代」から続く蒸留所。 「ラガヴーリン」は、ゲール語で「水車のある窪地」を意味す…

昨日は「父の日」 1日遅れたが、カクテル「God Father」を紹介する。 ちなみに「母の日」の記事はこちら。 kimama2016.hatenablog.jp 【スタンダードな処方】 Whisky 45ml Amaretto 15ml 氷を入れたグラスに注ぎステアする。 ビルドという手法で簡単に作れる…

「ポテトサラダ」 時々、おすすめメニューで登場する。 「いぶりがっこ」を刻み入れて、食感と風味に変化をつける。 お客様の評判は良いのだが… じゃが芋を茹でて、粗熱を取って、冷やして…。 ちょっと面倒なので、滅多に作らない。 昨日、久しぶりに作りな…

こんな記事があった。www.ssnp.co.jp 「SAKE COMPETITON」は…、 「ブランドによらず、消費者が本当においしい日本酒にもっと巡り合えるよう、新しい基準を示したい」という理念のもとに始まったもの。 そして先日、今年の受賞酒が発表された。 その中の「純…

先週は冷蔵庫の搬入などでバタバタした。 気か付けば関東地方も梅雨入り。 近年は空梅雨が多かったが、今年は？ さて、今回も「島モノ」モルトを。 ジュラ島はアイラ島の北東部にある細長い島。 大きさはアイラ島とほぼ同じだが、人口は少なく160人！程度ら…

店の冷凍冷蔵庫が壊れて中古品を買った。 6月4日に搬入したが、想定外のことが多くいまだ落ち着かない。 自分でやると何かと大変だ。 業者に丸投げすれば楽だが、それは自分の性に合わん。 もうひと踏ん張り、といった所か。 今夜はシングルモルトでも味わっ…

前回の記事で書いた通り、お店の冷凍冷蔵庫が不調に。 今週はその対応に忙殺されている。 どうにか行きつけの中古屋さんで、適当なものを見つけて購入。 明日の定休日に搬入予定。 心身ともに消耗するので、早くけりを付けて平常に戻りたい。 今回は、そんな…

最近、いつになく競馬がよく当たる。 こんな時は… 何か悪いことが起きるのでは？ そんな嫌な予感がする。 すると、やっぱり悪いことが…。 昨日からお店の「冷凍冷蔵庫」の調子が悪い。 冷えが甘い。冷えが遅い。 症状から察するに…ガス漏れか？ 200V、4枚扉…

大相撲、5月場所が終わった。 鶴竜が2場所連続の優勝。 そして栃ノ心の大関への昇進が決定した。 いろいろ問題はあったが、連日の満員御礼。 この相撲人気には驚かされる。 慢心せずに、しっかり組織の改革をして欲しいものだ。 ・・・・・ そして力士が飲む…

昨日の午後、テレビで『ツーリスト』という映画をやっていた。 アンジェリーナ・ジョリー、ジョニー・デップ出演のサスペンスドラマ。 映画の舞台はイタリアのベネチア。 仕込みをしながら、チラ見していたところ、あるシーンが目に留まる。 ベネチアの運河…

毎週土曜日の夜10時から、菜々緒さん主演のドラマ 「Missデビル 人事の悪魔・椿眞子」が放送されている。 www.ntv.co.jp 当然、見ていない（失礼）。 たまたまTVをつけたらやっていて、チラ見したことはある。 しかし、菜々緒さん、今やドラマなどに引っ張り…

最近、ウイスキーの価格が高騰している。 特に日本産の値上がりは顕著だ。 熟成に時間がかかるウイスキー。 当分、この状態は続くのだろう。 いや、もっとひどくなるのかも。 こんな時は、無理に日本のウイスキーを飲まなくてもいい。 個人的には米国の「バ…

今日は「母の日」 それにちなんだお酒と言えば… ちょっと強引だが、カクテルに「マザー」と付くものがある。 ・・・・・ 一つ目は「Dirty Mother」 直訳すれば「汚れた母親」 なんて名だ！ 「母の日」には相応しくない。 「ゴッドファーザー」「ゴッドマザー…

女優の石原さとみさんに「新恋人」の報道が…。 お相手は「IT企業の社長」とのこと。 剛力彩芽さんといい、IT企業の社長っていうのはモテるんだな。 それとも「お金」か？ やっぱり飲み屋のマスターじゃ無理だよな～（何が？？） いや、闘争心を失ってはいけ…

GWが明けて急に寒くなった。 そして天気は荒模様。 タンスにしまい込んだアウターを引っ張り出して… 夜は思わず熱燗をチビチビ。 東京で5月に最高気温が15度を下回るのは10年振りとのこと。 「10年振り」か…。 そんなに珍しくもないな。 「観測史上初」とか…

昨日は「みどりの日」。 そこから連想されるお酒と言えば… …「鏡月グリーン」（笑） さすがにね…。 次に思いつくのは「グリーン・ペパーミント・リキュール」か。 スピリッツにミントを浸漬した酒。 主にカクテル材料として使われる。 代表銘柄は「GET」（ジ…

最近、お店の常連さんが会社を退職した。 いわゆる「早期退職」 サラリーマン生活、29年間。 （「教師生活、25年…」より長い…） 自分と同年代。今後は未定とのこと。 何はともあれ、お疲れ様、ということで。 常連さんをもう一人誘って、知人の店に飲みに行…

昨日、TVで女子ゴルフの中継を見た。 「サイバーエージェント・レディス」 優勝は沖縄出身の19歳、新垣比菜。 初優勝、おめでとう。 そして上位の選手を見ると… 2位に22歳の柏原明日架 3位Tに20歳の永井花奈 7位Tに19歳の三浦桃香と原英莉花… と、若手がずら…

GWも間近。最大9連休か？ 行楽の計画など立てていることだろう。 まぁ、自分には無縁の世界。 飲み屋は通常営業だ。 定休日以外は休みナシ。 しかし最近、心身ともにちょっと不調。 人間なので好不調の波はあると思うが…。 GW明けに少し休もうかな～、とも考…

最近、ちょっと疲れ気味だ。 予想以上に店が忙しい（良いことだが） まず身体がきつくなる。 で、だんだんメンタルも疲れてくる。 そんな時、どうするか？ 解消法は人それぞれ。 趣味？買い物？食事？カラオケ？ドライブ…？ 私の場合は、お酒を買い集める。 …

営業が終わって帰路につくのが深夜1時頃。 その時間にチャリで走っていると、よくお巡りさんに止められる。 昨夜も二人組のお巡りさんに止められた。 「こんばんは。ちょっとよろしいですか」 「はい、どうぞ」 「お父さん、こらからお仕事ですか？」 「いや…

先日、知り合いのBARに行った。 私がシングルモルトに出会った店である。 kimama2016.hatenablog.jp 最近は足が遠のいていた。 店の事情で品揃えが変わってしまったのだ。 客層に合わせて変化するのは普通で、そこは致し方ない。 が、ちょっと残念…。 久しぶ…

ある日のこと。 「アードベッカー (＝アードベッグ・マニア）」がやって来た。 男性5人組で合計19杯を飲み干す。 単品のシングルモルトがこんなに出たのは初めてだ。 以前書いたアードベッグの記事。 kimama2016.hatenablog.jp 今回は「アードベッグ」と関連…

最近ニュースを見ると… 「やっぱり文書がありました」なんて話しばかり。 これでもか、と出るは出るは。 官僚ももう支えきれないと悟ったのか？ 崩れだすと脆いものだ。 組織たるもの、長くなると驕り、慢心、油断が生じてくる。 そして内部から、足元から崩…

早いもので、今年の桜はほとんど散ってしまった。 毎年思うが「桜まつり」などのイベントは大変だ。 自然相手はリスクが高すぎる。 そして桜は散ってしまったが、今日は競馬の「桜花賞」が行われる。 うら若き乙女たちの戦いを、じっくり観戦したい。 馬券も…

常連のA社長。 社長なだけに？ワガママだ。 オーダーも好き放題。 先日も… 社長「〆にラーメン作ってよ」 私「ラーメン屋じゃないんですが…。」 社長 「無いの？」 私「インスタントなら。」 社長 「それでいいよ！」 私「マジっすか！？」 さて、今回はこち…

今日から新年度がスタート。 「春」は変化の季節。環境が変わる方も多いだろう。 また、気温が上昇して活動的になる。 生物的には「のっこみ」？ 違うか…（笑） そして飲み屋は特に何も変わらない。 むしろちょっと落ち着く。 確定申告が終わり、宴会の山を…