2019-01-01から1年間の記事一覧
近年、多くのものが機械やAIに置き換えられている。 自動化、省力化が進んで、確かに便利になった。 その反面、人のふれあいや温もりが失われていないだろうか？ 培った技術や文化や伝統が、廃れつつあるのではないか？ ・・・・・ 造るのは、長野市川中島町…
カクテルには地名がつくものがある。 もっとも有名なのはマンハッタン。 ニューヨークやシカゴ、アラスカなど… ブルーハワイにカリフォルニアレモネード 米国で誕生したカクテルが多いのだろう。 他の地域では コペンハーゲンやケープタウン。 アジアではヨ…
6月も半ばを過ぎた。 この時期の旬の果物といえば、何と言っても「サクランボ」 今回はチェリー・リキュールの代表銘柄「ヒーリング チェリー」を紹介する。 1818年、デンマークのコペンハーゲンで誕生したリキュール。 ラベルの表記はスウェーデン原産。 現…
シェリー酒つながりでカクテルをもう一品。 「バンブー」のベルモットをドライからスイートに変えたもの。 kimama2016.hatenablog.jp 【スタンダードな処方】 Dry Sherry 2/3 Sweet Vermouth 1/3 Orange Bitters 1dash ステアしてカクテルグラスに注ぐ。 使…
前回、前々回とシェリー酒を紹介した。 その流れでこのカクテルを。 【スタンダードな処方】 Dry Sherry 2/3 Dry Vermouth 1/3 Orange Bitters 1dash ステアしてカクテルグラスに注ぐ。 オレンジビターズが無いので、アロマティックビターズで代用。 作って…
関東地方も梅雨入りしたようだ。 しばらくは鬱陶しい日々が続くのだろう。 今回は甘口のシェリー酒を紹介する。 「ソレラ 1847」 シェリー酒には… フィノ、アモンティリャード、オロロソ（以上、辛口） ペドロ・ヒメネス（極甘口）などの種類がある。 今回の…
時々購入する酒がある。 シェリー酒だ。 スペイン産の酒精強化（フォーティファイド）ワイン。 （醸造過程でアルコール「酒精」を添加し、度数を高めたワイン） スペイン国内よりは国外での消費が多く、イギリス、オランダなどに多く輸出されている。 日本で…
常連Mさん語録。 私 「喫茶ルノアールが、紙巻きたばこ禁止になるようですね。」 M氏 「ルノアールって喫煙所みたいなものなのに。」 私 「加熱式たばこは大丈夫みたいです。」 M氏 「アクオスはいいんだ。」 私 「？？？（何か違うぞ…。）あぁ、アイコスね…
まだ5月だというのに強烈な日差し。 昨日は30度を越えたようだ。 今年も暑い夏になるのだろうか？ それでも5月。 湿気が少なく、木陰に入ると心地よくも感じられる。 新緑も美しい。 最近、昼休みに近くの公園に行き、木々を眺めたりしている。 時に自然に触…
ひとりでやって来る女性は数少ない。 アラフォーC嬢はその一人。 最近、彼女の恋愛話しに巻き込まれる男性常連'sが増えている。 巻き込まれたら最後、てっぺん（0時）超えは免れない。 昨夜もふたりのおっさん常連'sが犠牲？になった。 男女の恋愛話は常に盛…
近隣に「ワールドリカーシステム やまや」なる酒販店がある。 宮城県仙台が発祥で、国内に261店舗を構える。 株式会社 やまや イオングループの一員らしい。 2006年にイオンとの共同出資で、輸入会社「コルドンヴェール」を設立。 2013年には居酒屋「はなの…
時代が変わった。 それに便乗して私も色々変えたい。 最近のテーマは「チェンジ」 着るもの、食べるもの、飲むもの、生活空間、働き方… 凝り固まったルーティンを解きほぐして、日常生活に新風を吹き込みたい。 私のトレードマークは「ハンチング」 開店以来…
5月も半ばになった。 相変わらず弱いオリックスだが、希望はドラ7の中川圭太選手。 PL→東洋大とエリート路線を歩んだ「最後のPL戦士」。 ケガ人＆不調者続出で1軍に昇格。 ここまで15試合に出場、Av.364、1HR、4打点。 ここ2試合はトップバッターに起用され…
先日（と言っても2月だが…) 年一回恒例となっている、高校の友人との飲み会があった。 高1の時に同じクラスだった仲間。 もう40年近く前になる。 メンバーは全部で6人。 近年はみな忙しそうで、毎年3~4名で行っている。 皆勤賞は私と、小学校教諭のTK君。 H…
今日は「こどもの日」 飾るのは「鯉のぼり」 飲む酒は「鯉川」 と言うことで？？ この書体。 なんとも味のある、ステキなラベル。 丸々と太った漆黒の鯉が、山形の清流を泳いでいる姿が目に浮かぶ。 八王子市在住の書道家、吉沢和子さんの書。 造るのは、山…
新しい時代が始まった。 …と言っても、特に何も変わらない。 今年はGWが10連休のようだが… 製造業が大連休なのは例年通りだし サービス業が休めないのも毎年のこと。 オリックスが弱いのも変わらない（苦笑） 今年が特別だという人は… パッと思いつくのは「…
平成ラストの記事になる。 この時代の「お酒の変遷」を自分なりに振り返ってみると…。 バブルと共に始まった平成。 程なく弾けて、人々の嗜好は割安な焼酎へ向かう。 スナックなどでも、ウイスキーから焼酎へのシフトが起きる。 また、健康にも良いというこ…
【常連M氏との会話】 M氏 「このお酒、クセがあるね。」 私 「えっ？腐ってる？？」 M氏 「いやいや。腐ってはないでしょ w」 私 「・・・」 歳を重ねるとねぇ。 「言い間違い」に「聞き間違い」 毎日がスリリングだ。 さて、今回のお酒はこちら。 造るのは…
4月も半分が過ぎた。 平成もいよいよフィナーレ。 30日は多くの方がカウントダウンをやるのだろうか？ 酒屋などでは「令和の乾杯はこのお酒で」的なPOPをよく見かける。 私は今のところノープランだが…。 平成最後の夜は、ともに過ごしてきた家族と一緒に居…
今日は牡馬クラシック初戦、GⅠ皐月賞が行われる。 一生に一度しか挑戦出来ないクラシックレース。 精鋭3歳の若駒たちの躍動感あふれる姿を楽しみにしている。 馬券は… 今年は絶不調だ（涙） 予想を書きたいところだが、きっと外れるので止めておく（汗） せ…
三寒四温とはよく言ったもので、春の温暖な気候から一転。 昨日は冬に逆戻りしたようで、雪までチラつく始末。 今日は天気は回復したが、風が強い！ 「チャリ族」にとっては、雨も辛いが、風もキツい。 安定した気候が望ましいのだが…。 こればっかりは自然…
流れに身をまかせていると、あっという間に時間が過ぎる。 気が付けば、4月も2週目。 桜の花も散り始めた。 庭には雑草とのバトル開始を告げる「カラスノエンドウ」の群生が…。 軽くランニングしていると… 今日はあちらこちらで入学式が行われている模様。 4…
桜花賞を前に「ウオッカ号、死亡」のニュースが。news.netkeiba.com 牝馬として、日本ダービーを64年ぶりに勝った名馬。 GⅠ7勝。引退後はアイルランドで繁殖馬として暮らしていたが… 先日、病気により、15歳でその生涯を閉じたとのこと。 ウオッカ号の冥福を…
新元号が発表された。 「令和」だそう。 その賛否はともかく「安」や「晋」が付いていなくてホッとした。 新元号自体はそのうち慣れるのだろうが、公の書類などはもう西暦でいいでしょ。 3代にまたがると、計算が面倒だしね。 さて、今回は「純日本」っぽい…
気が付けば3月ももう終わり。 まもなく新元号の発表だ。 最近やけに時が流れが早い気がする。 こうやって年をとって行くのだな。 あと何年、お店をできるか分からないが… これからも感謝の気持ちと思いやりを忘れず 飲み屋道に精進してまいります。 そうすれ…
春、新たな始まりの季節。 そんな中、悩める常連Aさんは… kimama2016.hatenablog.jp ついに退職を決意したとのこと。 2～3年前から悩んでいた。 精神的にも体力的にも参っていた。 いいと思う。 今年、40歳。 先も長いしここで環境を変えてみる。 何より自分…
先週のダウの下落を受けて、今日は東京市場が暴落中。 世界的な経済の減速懸念。 米中を中心とする貿易摩擦。 イギリスのブレグジット問題。 不安要素が山積する中で、ポジション調整が始まった様子。 しばらく苦しい展開が続きそう。 こうなると、本当に消…
イチロー選手が引退を表明した。 45歳。よくやったと、思うが…。 日本での2試合は必要だったか？ 昨年「事実上の」引退。 でも、この2試合の為だけに、何かスッキリしない中途半端な形になっていた。 「日本での開幕戦で、引退の花道」というのは分からなく…
早いもので、春のお彼岸だ。 気が付けば「新元号」の発表も間もなく。 いよいよ「平成」も本当にラスト。 そして4月は「統一地方選挙」があり… 5月には「新天皇の即位」 7月には「参議院選挙」 さらに10月に「消費税増税」が待っている訳なのだが…。 これ、…
3月も半ば。 この時期は「花粉」さえ無ければ、とても気持ちの良い季節。 ランニングには絶好の気候なのだが。 暑くもなく、寒くもない。 湿気もそこそこ。 とにかく問題は「花粉」だけ。 自分は発症していないが、その辛さは容易に想像できる。 ランニング…
